22 de julio de 2010 01:44 AM
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Tecno Fidta 2010

10° Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e IngredientesFecha: 21 al 24 de Septiembre de 2010Lugar: Buenos Aires, Argentina, Centro Costa SalgueroHorarios y días: Martes a Viernes de 14 a 21 hs. 

Tecno Fidta 2010 es el punto de encuentro para empresarios, profesionales y técnicos relacionados con el procesamiento, las maquinarias y los servicios para la industria alimentaria.

La edición 2010 ofrecerá diversas jornadas de actualización.

El evento regional más importante para la industria de la Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes ofrecerá una gran variedad de actividades académicas relacionadas con el sector de la industria alimentaria.

La Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) ya está preparando sus Jornadas Técnicas 2010 a cargo de prestigiosos disertantes. Los temas principales serán: procesos alimentarios, comidas saludables, rotulación de alimentos, etc. Además, se realizarán los Cursos “Realidades y fantasías de las especias en la República Argentina” y “Calidad de los alimentos: Impacto del sistema Envase/Logística sobre los mismos”. Ambos requieren previa inscripción y son arancelados. Para mayor información: tecnologos@alimentos.org.ar

Actividad con cupos limitadosActualización en Rotulación de Alimentos Presentación del estudio Gordó Llobell Marcas, Denominaciones de Origen, Indicaciones de Procedencia y Geográficas. La textura del yogurt Presentación de Chr. Hansen Argentina Interacciones entre procesos, bases lácteas, estabilizantes y cultivos. Comidas Saludables Conferencia de la Dra. Ma. Cristina Añón, CIDCA- CONICET La Plata Efectos benéficos de componentes alimentarios bioactivos. 
Otro gran atractivo será el espacio Trazabilidad en Acción. Por segundo año consecutivo, los visitantes tendrán la oportunidad de interiorizarse acerca de las ventajas de contar con sistemas de trazabilidad en cuatro cadenas agroalimentarias: productos avícolas; carnes bovinas; leche en polvo y quesos. En esta ocasión, empresas del rubro realizarán demostraciones sobre la aplicación de la tecnología en cada una de las mencionadas cadenas. Por segundo año consecutivo, se desarrollará el espacio “Trazabilidad en Acción” donde los visitantes tendrán la oportunidad de interiorizarse acerca de las ventajas de contar con sistemas de trazabilidad en cuatro cadenas agroalimentarias: productos avícolas; carnes bovinas; leche en polvo y quesos. Empresas del rubro realizarán demostraciones sobre la aplicación de la tecnología en cada una de las mencionadas cadenas.También se desarrollará el Seminario Carnes Diferenciadas y No Tradicionales a cargo de la Fundación Empresaria de la Patagonia (FEPA). El programa incluirá diferentes disertaciones que versarán sobre las políticas sectoriales para la promoción del segmento; demanda y comercialización; producciones alternativas, y sistemas de certificación y aseguramiento de calidad, entre otras cosas. Además, se desarrollarán distintos análisis de casos. Esta actividad es arancelada y las vacantes son limitadas. Para más información: seminariocarnes@fetap.org.ar

Una vez más en Tecno Fidta, la Fundación Empresaria de la Patagonia (FEPA) desarrollará el miércoles 22 de septiembre el “Seminario de Carnes Diferenciadas y No Tradicionales de la Patagonia”.ProgramaEsta actividad es arancelada y las vacantes son limitadas.información e InscripcionesTel/Fax: +54 2965 45-5143www.fepat.org.ar

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