22 de julio de 2010 07:57 AM
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A las ovejas les gusta el curry

Hace tiempo que los investigadores tratan de reducir la emisión de metano producida por el ganado. Parece ser, que un equipo de investigadores de la universidad de New Castle, en Reino Unido, ha dado en el clavo.

Según estos científicos, la solución está en el curry, nombre dado a una salsa que se elabora con condimentos picantes.  Tanto el cilantro, como la cúrcuma se están utilizando para alimentar a las ovejas. Estas especias generan un 40% menos de metano que el pasto nomal. Esto se debe a que tanto el cilantro como la cúrcuma, actúan como un antibiótico que elimina las bacterias malas que generan el metano en el estómago de las ovejas. Afirma el doctor Abdul Shakoor, uno de los científicos que han trabajado en este experimento, que se utilizaron varias especias como canela, clavo, comino, cilantro y cúrcuma. Después de varias pruebas, resultaron ser el cilantro y la cúrcuma las que menos metano produjeron, pues son las más ricas en ácidos grasos. A partir de ahora, los científicos se concentrarán en cómo suministrar estas especias al ganado. Aseguran que, tanto el aroma y el sabor, serán del agrado de las ovejas, vacas, bufalos y cabras. Todo esto será beneficioso tanto para el medio ambiente como para el ganado, pues además de reducir las emisiones de metano, ahorrarán energía a los animales, repercutiendo positivamente en la producción de carne y leche.

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