2 de marzo de 2019 11:18 AM
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Paraguay, primer socio sudamericano de Anuga

El país guaraní recibirá una atención especial en el certamen

Paraguay se ha convertido en el primer país sudamericano en acudir como socio a la feria de alimentos y bebidas Anuga 2019, que se celebrará en Colonia (Alemania) del 5 al 9 de octubre, y que prevé la participación de unos 7.400 expositores procedentes de 100 países y de 165.000 visitantes profesionales de todo el mundo.

“Desde hace muchos años mantenemos unas relaciones comerciales muy buenas con América del Sur”, ha reconocido el presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse, Gerald Böse, quien muestra su satisfacción por lograr que Paraguay sea el país socio de Anuga 2019 y, con ello, por primera vez, “el continente sudamericano se sitúe en el foco de la atención del mundo profesional del sector”.

No obstante, Paraguay ya ha estado presente en diversas ocasiones en Anuga. En el año 2017 participaron más de 20 empresas principalmente bajo la dirección de Rediex, que la responsable de la organización del stand colectivo de empresas paraguayas en el certamen. Por otra parte, la Cámara Paraguaya de Carnes y sus asociados han participado en todas las ediciones en el segmento de la carne dentro de Anuga Meat.

 

Entre los principales productos de exportación de Paraguay figuran soja, maíz, trigo, mandioca, azúcar de caña, arroz, y carne

Paraguay tiene cerca de siete millones de habitantes y produce alimentos para unos 80 millones de personas. Entre sus productos de exportación figuran soja, maíz, trigo, mandioca, azúcar de caña, arroz, y carne. En los rubros de carne vacuna, el maíz y la soja, el país figura entre los diez productores más importantes del mundo.

La carne es uno de los elementos básicos de la cocina paraguaya. A ello se suman especialidades como chipas (pan de harina de maíz, almidón, queso y huevos), sopa paraguaya (tarta a base de maíz molido, queso, huevos, cebollas), soo-yosopy (sopa de carne molida, cebolla y especias), parrilladas (carnes asadas a las brasas), boribori (sopa de pollo con albóndigas de maíz) o tortillas de mandioca.

La bebida nacional es el tereré, un té de Ilex paraguayensis consumido frío, y frecuentemente con distintas hierbas agregadas.

Como país socio, Paraguay recibirá en Anuga 2019 una atención especial, y los productos y las especialidades del país se exhibirán con más intensidad a los ojos de los visitantes, profesionales y de los medios.

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