21 de abril de 2019 22:43 PM
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Empresarios de la carne creen que será muy difícil que se cumpla el acuerdo de precios

El Gobierno pactó con frigoríficos vender 120.000 kilos de tres cortes a $149. Desde el sector aseguran que esa cantidad es "muy poca" y que no llegará a las carnicerías de barrio.

La Asociación de Carnicerías de la Capital Federal evaluó que será “muy difícil” que se cumpla el acuerdo del Gobierno con los frigoríficos para ofrecer cortes más baratos. Esa medida formó parte del paquete anunciado por el Poder Ejecutivo la semana pasada para paliar los efectos de la inflación en los próximos meses.

“Ojalá esto se cumpla, vendría bien para la gente necesitada porque la carne está cara, pero será muy difícil”, sostuvo el presidente de la Asociación de Carnicerías, Alberto Williams.

El paquete de medidas anunciado el miércoles por la Casa Rosada incluye un punto para vender cortes de carne a precios accesibles: “Los frigoríficos exportadores acordaron vender 120.000 kilos por semana de asado, vacío y matambre a 149 pesos el kilo (precio final) en la feria minorista del Mercado Central y en las bocas de expendio de cada uno de los frigoríficos”.

Williams enumeró una serie de inconvenientes para ese plan de cortes más baratos, entre ellos, que la cantidad de 120.000 kilos semanales es “muy poca” y que la entrega de esa mercadería “se hace en el Mercado Central”, por lo que “las carnicerías no están incluidas”.

Al respecto, subrayó que “puede ser que las cadenas de supermercados tengan carne a ese precio, pero lo que pasa siempre es que el cliente va y le dicen que no tienen porque no le entregaron” y que, “además, lo que compran en Liniers a $149 el kilo no lo van a vender al costo“. Williams también cuestionó que el programa lanzado por el Gobierno “arranca recién en 15 días”.

Carlos Ursi, directivo de la Asociación de Dueños de Carnicerías de la Capital Federal, opinó ante TN.com.ar que “no hay ninguna posibilidad de que esos precios puedan llegar” a las carnicerías de barrio. El costo para un carnicero de ir a buscar esos cortes hasta el Mercado Central o punto de venta de algún frigorífico elevaría los precios. “Hoy un camión para transportar carne nos cobra entre 3 y 4 pesos por kilo“. Por eso, concluyó que “a lo sumo los supermercados van a poder acceder a ese precio”.

La medida forma parte del nuevo programa de productos esenciales -que complementa a Precios Cuidados- con el que el Gobierno intenta congelar los precios de 64 productos de la canasta básica por seis meses.

El Poder Ejecutivo anunció que esa canasta estará disponible a partir del 22 de abril pero les dará una semana a los supermercados para implementar el programa. Según trascendió en las últimas horas, el Gobierno anunciará que podría aplicar multas por incumplimientos de hasta 200 millones de pesos.

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