25 de abril de 2019 21:51 PM
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En los EE.UU. las preocupaciones por contaminación con E. coli continúan

En los EE.UU. las preocupaciones por contaminación con E. coli continúan

Grant Park Packing, con sede en Franklin Park, Illinois, retiró aproximadamente 53,200 libras. de productos crudos de carne de res molida que pueden estar contaminados con E. coliO103, informó el Servicio de Inocuidad de los Alimentos e Inspección (FSIS) del Departamento de Agricultura de los EE. UU.

El FSIS y sus socios de salud pública, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y el Departamento de Salud Pública de Kentucky, han estado investigando un brote de E. coli O103. La investigación en curso condujo a una prueba positiva de E. coli O103 a partir de muestras de carne molida.

La carne molida cruda a granel se produjo el 30 y 31 de octubre de 2018 y el 1 de noviembre de 2018.

Los siguientes productos están sujetos a la retirada:

  • 40 libras cajas de cartón a granel de “North Star Imports & Sales, LLC. 100% CARNE DE CARNE A GRANEL 80% LEAN / 20% GRASA “marcada” PARA USO INSTITUCIONAL SOLAMENTE “con el código de lote GP.1051.18 y las fechas de empaque 30/10/2018, 31/10/2018 y 01/11/2018.

Los productos sujetos a la retirada llevan el número de establecimiento “EST. 21781 ”dentro de la marca de inspección del USDA. Los artículos fueron enviados a Minnesota para su posterior distribución y Kentucky para uso institucional.

Actualmente, no existe un vínculo definitivo entre este producto positivo y el brote actual de E. coliO103. Más análisis de rastreo y productos continúan determinando si los productos retirados del mercado están relacionados con el otro brote de E. coli O103.

K2D Foods, con sede en Carrolton, Georgia, que opera como Colorado Premium Foods también tuvo un  retiro de E. coli O103 el 24 de abril por aproximadamente 113,424 libras. de productos crudos de carne molida.

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