18 de mayo de 2019 11:07 AM
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La producción de harina de trigo integral de Estados Unidos cae a un mínimo trimestral

CompartiremailFacebookTwitterLa producción de harina de trigo integral se desplomó en el primer trimestre de 2018, según datos publicados el 1 de mayo por el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de EE. UU. A 4,809 millones de cwts, la producción de harina de trigo integral bajó 902,000 cwts, o 16%, desde los […]

La producción de harina de trigo integral se desplomó en el primer trimestre de 2018, según datos publicados el 1 de mayo por el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del Departamento de Agricultura de EE. UU.

A 4,809 millones de cwts, la producción de harina de trigo integral bajó 902,000 cwts, o 16%, desde los 5,711 millones de cwts en el primer trimestre de 2018. La producción disminuyó un 6,3% desde los 5,531 millones de cwts en el tercer trimestre de 2018.

Con 4,809 millones de cwts, la producción de harina en el primer trimestre fue la más baja desde que NASS comenzó a rastrear la producción trimestral de harina de trigo integral en 2014. Fue la primera vez que la producción cayó por debajo de los 5 millones de cts en un trimestre. El mínimo anterior fue de 5,14 millones de cwts en el primer trimestre de 2014. El máximo histórico de un trimestre fue de 6,326 millones de cwts en el tercer trimestre de 2015.

La producción de harina de trigo integral se recuperará en los próximos trimestres, pero el primer trimestre no ha sido el más débil en la mayoría de los años. En cambio, la producción del segundo trimestre fue la más baja del año en 2015, 2016, 2017 y 2018.

También en un nuevo mínimo en el primer trimestre de 2019 fue la participación del trigo integral en la producción total de harina. Con un 4,6%, la participación del trigo integral en el mercado de la harina de trigo disminuyó del 5,4% en el primer trimestre de 2018 y del 5,1% en el cuarto trimestre.

La producción de sémola de trigo integral en enero-marzo de 2019 fue de 150,000 cwts, 29,000 cwts, o 16%, de 179,000 cwts en el mismo período de 2018. La producción bajó 10,000 cwts, o 6%, respecto al cuarto trimestre de 2018. Aún así, La figura de la sémola no era una nueva baja. La producción de sémola ha sido altamente volátil de un trimestre a otro, cayendo a 122,000 cwts en los últimos dos años y por debajo de 150,000 cts cuatro veces durante ese período.

La sémola de trigo integral representó el 1.9% de toda la producción de sémola en el primer trimestre, en comparación con el 2.2% en el primer trimestre de 2018, pero sin cambios respecto al último trimestre del año pasado.

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