26 de julio de 2019 10:21 AM
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Sudáfrica muestra un aumento en la demanda de carne

CompartiremailFacebookTwitterLa industria pecuaria de Sudáfrica, que se está recuperando del impacto de una reciente sequía devastadora y un brote de enfermedades, es probable que genere una demanda de aditivos para piensos gracias al aumento de la población, un aumento en la demanda de productos cárnicos de calidad y un aumento en el gasto del consumidor, […]

La industria pecuaria de Sudáfrica, que se está recuperando del impacto de una reciente sequía devastadora y un brote de enfermedades, es probable que genere una demanda de aditivos para piensos gracias al aumento de la población, un aumento en la demanda de productos cárnicos de calidad y un aumento en el gasto del consumidor, especialmente entre los países. clase media.

La preferencia de la carne como fuente clave de proteínas en Sudáfrica ayudó a elevar los niveles de consumo a 3.8 millones de toneladas en 2016, y se espera que junto con una industria avícola en recuperación impulse el desempeño del mercado de aditivos para piensos.

Si bien la demanda de carne, huevos y leche en Sudáfrica aumentó en años anteriores, se registró un crecimiento negativo en 2015-2016 debido a un brote de enfermedades que abrió las compuertas para las importaciones, especialmente de productos avícolas. Los efectos se siguen sintiendo en toda la cadena de suministro de alimentos.

La Asociación de Fabricantes de Alimentos para Animales (AFMA, por sus siglas en inglés), el organismo oficial representativo de la industria de alimentos para animales de Sudáfrica, dijo que las ventas de alimentos para 2017-18 mostraron un crecimiento negativo de solo 0.7 por ciento, en comparación con la enorme caída en las ventas de 6.2 por ciento experimentada durante 2016 -17, el mayor porcentaje de disminución en ventas de alimentos que los miembros de AFMA han experimentado ”.

“La dramática pérdida de ventas de piensos experimentada en 2016-17 fue la consecuencia directa de los desafíos que las industrias ganaderas y avícolas tuvieron que enfrentar y superar”, dijo De Wet Boshoff de AFMA en una declaración de julio de 2018.

Las ventas de lácteos, vacuno y ovino, ponedoras, pollos de engorde, reproductoras y otros alimentos fueron de 6.9 millones de toneladas en 2015-16, pero cayeron a 6.5 millones de toneladas y 6.4 millones de toneladas para 2016-17 y 2017-18, respectivamente.

“El cien por ciento de la disminución en las ventas de alimentos por capas se debió a la influenza aviar (IA), y esperamos una recuperación total de estos volúmenes perdidos para el final del próximo año financiero, si podemos mantenernos libres de AI durante este año. período “, dijo Boshoff.

Sin embargo, el consumo de carne en Sudáfrica, un factor clave en la demanda de aditivos para piensos, ha aumentado desde 2000, según el Departamento de Agricultura, Silvicultura y Pesca del país (DAFF).

El consumo de carne roja aumentó a 29 kg por persona en 2016 de 22 kg por persona en 2000, mientras que el consumo de carne de engorde por persona aumentó a 40 kg de 22 kg en el mismo período, según DAFF.

Con los agricultores interesados ​​en mejorar el rendimiento y la salud de su ganado para satisfacer esta mayor demanda de carne, el potencial de un aumento en la demanda en Sudáfrica de aditivos, sabores, edulcorantes, vitaminas, minerales, acidificantes y antioxidantes es enorme.

Sequia y enfermedad

Una limitación clave para satisfacer el aumento del consumo de carne en Sudáfrica desde 2015 ha sido la prolongación de los períodos de sequía, especialmente hasta finales de 2016. El impacto de esa sequía aún se está notando en todo el sector ganadero.

En el apogeo de la devastadora sequía, los agricultores sacaron gran cantidad de ganado, lo que redujo sustancialmente el número de rebaños, según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

No fue hasta que las lluvias regresaron en 2017 que los agricultores de Sudáfrica comenzaron a reconstruir sus rebaños de ganado, dijo la FAO.

Pero la cantidad de animales disponibles para el sacrificio se redujo sustancialmente, lo que llevó a una disminución en la producción de carne de 11.9 por ciento a 1 millón de toneladas, la más baja desde 2013.

“Las ventas de alimentos experimentaron un golpe con la peor sequía en la historia de Sudáfrica que tuvo efectos devastadores en otras especies de ganado, especialmente en la carne de vacuno y ovino debido a la ausencia de pastoreo”, dijo Boshoff. “Esto dejó a los productores sin otra opción más que reducir sus rebaños de manera dramática y retener solo su plantel de reproducción, a fin de reconstruir sus rebaños de nuevo después de la sequía”.

El mercado de piensos de Sudáfrica está dominado por AFGRI, Bokomo Voere, Epol, KK Animal Nutrition, Meadow Feeds, Noordwes Voere, Brencho Feeds y Senwesko Voere.

Para las aves de corral, el número de pollos de engorde sacrificados disminuyó de 965 millones, o 1.3 millones de toneladas de carne, en 2015 a 936 millones, o 1.2 millones de toneladas, “debido a la sequía, lo que llevó a un aumento en los costos de alimentación”.

Además, el desempeño general de la industria de piensos de Sudáfrica y, en particular, el mercado de aditivos para piensos del país, todavía se está recuperando del reciente brote de la influenza aviar altamente patógena (H5N8), que ha puesto a la industria avícola bajo presión, comiendo el número de pollos de engorde después de que 3,2 millones de aves fueron sacrificadas y provocó un aumento en las importaciones y una caída en las exportaciones del país.

“La amenaza de una mayor propagación del virus altamente patógeno de la gripe aviar (H5N8) contribuye de manera importante a la incertidumbre sobre la sostenibilidad de ciertos sectores de la industria avícola local”, dijo Chris Schutte, CEO de Astral Foods, en el informe anual de 2017 de la compañía .

Astral Foods, uno de los principales productores integrados de aves de corral de Sudáfrica que suministran alimentos para animales, genética de pollos de engorde, producción y venta de pollos, se vio obligado a amortizar $ 3.8 millones en el ganado de pollos de engorde, ya que las aves fueron sacrificadas para limitar la propagación de la enfermedad “.

Sin embargo, para fines de 2017, las importaciones de pollos de engorde de Sudáfrica habían mejorado en un 4 por ciento a un estimado de 525,000 toneladas en comparación con el año anterior, con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) pronosticando un aumento adicional del 2 por ciento de las importaciones a 535,000 toneladas en 2018.

“Se estima que las exportaciones de carne de pollos de engorde de Sudáfrica disminuirán en alrededor del 19 por ciento a 60,000 en 2017, una disminución significativa con respecto al año anterior”, dijo el USDA, que agregó que era optimista que la producción de pollos de engorde del país estaba lista para la recuperación.

La demanda de productos pecuarios en Sudáfrica también podría ser impulsada por la expansión de la población urbana, que superó el 65 por ciento de los 58 millones de habitantes del país en 2017.

El costo de las materias primas en la industria de alimentos para animales continúa siendo una preocupación clave para el mercado de aditivos para alimentos de Sudáfrica, ya que los patrones climáticos hacen que sea difícil predecir las tendencias de producción, especialmente del maíz, que es el ingrediente principal con una tasa de inclusión de más del 50 por ciento. .

“A mediados de enero de 2016, los precios del maíz blanco y del maíz amarillo se negociaron en niveles históricamente altos de $ 391 por tonelada y $ 306 por tonelada, respectivamente, cuando el rand (la moneda de Sudáfrica) se depreció y la gravedad de la sequía comenzó a realizarse por jugadores de rol en la cadena de valor de granos de Sudáfrica “, dijo el informe del USDA.

Además, el gerente general de Quantum Foods, Hendrik Lourens, dijo que si el rand se debilita frente al dólar estadounidense, “se produciría un aumento en los precios del maíz y la soja. Esto resultaría en un aumento de los costos de insumos “.

Pero para el período de comercialización de 2017-18, se esperaba que el precio de los piensos bajara sustancialmente debido a las buenas lluvias recibidas en Sudáfrica en 2017.

“La industria avícola local (Sudáfrica) enfrentó duras condiciones comerciales durante la primera mitad del período del informe, a raíz de los precios récord de los piensos y las condiciones de mercado moderadas para las aves de corral”, dijo Schutte.

Aditivos alimentarios

Sudáfrica es uno de los países en África con un marco regulatorio que rige la fabricación y el suministro de aditivos para piensos, pero se ha evitado frecuentes enmiendas en una industria donde las preocupaciones ambientales y de salud determinan la longevidad de las regulaciones y leyes de productos.

Las regulaciones actuales sobre aditivos para piensos en Sudáfrica clasifican los productos en cuatro categorías para fines de registro: aditivos tecnológicos, aditivos sensoriales, nutricionales y zootécnicos.

El Departamento de Agricultura enumera aditivos bajo aditivos técnicos para incluir conservantes, antioxidantes, emulsionantes, estabilizantes, espesantes, gelificantes, aglutinantes, sustancias para el control de la contaminación por radionucleidos, agentes antiaglomerantes, reguladores de la acidez, aditivos de ensilado, desnaturalizantes y sustancias para Reducción de la contaminación de los piensos por micotoxinas.

Los colorantes, los agentes aromatizantes y los agentes potenciadores del aroma se han clasificado como aditivos sensoriales, mientras que la lista de aditivos nutricionales del departamento incluye vitaminas, pro-vitaminas y sustancias químicamente bien definidas que tienen efectos similares, compuestos de oligoelementos, aminoácidos, sus sales y análogos. y urea y sus derivados.

Para los aditivos zootécnicos, el Departamento de Agricultura enumera potenciadores de la digestibilidad, estabilizadores de la flora intestinal y sustancias que afectan favorablemente el medio ambiente.

La ley exige a los fabricantes de aditivos para piensos en Sudáfrica que presenten una carta de presentación, un formulario de solicitud para la etiqueta del producto de aditivos para piensos, certificado de análisis, hoja de especificaciones del producto, datos sobre eficacia, seguridad y toxicidad, incluida la certificación de las declaraciones de etiquetas que requieren justificación.

Pero para los importadores de aditivos para piensos, el gobierno exige que estén en posesión de un certificado de venta libre y una prueba de cumplimiento con la legislación local en el país de origen.

Los actores clave en el mercado de aditivos para piensos de Sudáfrica incluyen ADDCON, BASF, ADM, Elanco y Evonik.

BASF, que había estado comercializando fitasa para piensos, impulsó el mercado sudafricano en 2016 cuando introdujo Natuphos E, que dijo que era “un nuevo estándar en la tecnología de fitasa de piensos que ayuda a que los cerdos y aves de corral utilicen mejor el fósforo y otros nutrientes importantes como las proteínas. y el calcio, así como la energía “.

“La fitasa de nueva generación Natuphos E se basa en la experiencia a largo plazo de BASF, así como en su experiencia y garantiza una liberación muy rápida y eficiente de fósforo unido a fitato y otros nutrientes valiosos”, dijo la compañía cuando reveló el producto en Sudáfrica.

“La adición de Natuphos E a las mezclas de alimentos reduce la necesidad de fosfatos de roca no renovables, lo que contribuye a una alimentación más sostenible”, dijo BASF.

Para Sudáfrica, el aumento continuo previsto en el consumo de carne animal crearía una demanda de alimentos marinos, aves de corral y productos lácteos más procesados, por lo que aumentaría el uso de alimentos para animales que impulsaría una mayor fabricación y suministro de aditivos para alimentos.

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