26 de julio de 2019 14:18 PM
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Con cerca de 764,000 toneladas, la producción de carne de cerdo en México creció 6.5% este primer semestre del año

Jalisco fue el estado que más aportó al total nacional; Sonora, el de mayor crecimiento y Yucatán apenas superó la producción de los mismos meses del año pasado.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante el primer semestre del año, la producción de carne de cerdo en México totalizó en 763,996 toneladas, con esto se registró un crecimiento de 6.5% sobre las 717,219 del mismo lapso de 2018.

El estado que más aportó al total nacional fue Jalisco, participó con el 21%; además, generó 7.2% más carne que el año pasado, la producción estatal llegó a las 162,162 toneladas.


Sonora
 quedó en segundo lugar, con 19% de la carne de cerdo que se produjo en el país, su producción llegó a las 147,807 toneladas, gracias a un aumento de 12% sobre las 131,387 t. de 2018.

 

Le siguió el estado de Puebla con 82,245 toneladas, esto impulsado principalmente por la producción generada por Granjas Carroll de México; el incremento estatal fue apenas 0.7% superior a lo que se observó de enero a junio del año pasado. En el aporte nacional, la porcicultura poblana participó con 10% del total.

En cuarto lugar quedó Yucatán, entidad que generó 9.4% de los cárnicos porcinos en México; su producción fue de 72,401 toneladas, apenas 0.3% superior a las 72,133 de 2018.

Finalmente Veracruz, produjo 65,506 toneladas, 4.1% sobre las 62,877 t. del primer semestre del año anterior; la participación de este estado significó 8.5% del total de todo el país

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