19 de agosto de 2019 02:42 AM
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Durante los últimos 24 años, el consumo de carne de pollo en México creció más que la producción

De acuerdo con el CEDRSSA, la producción avícola debe aumentar más de 20% en los próximos años si se pretende alcanzar la suficiencia alimentaria en lo que a la avicultura se refiere.

Información del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de la Cámara de Diputados, reveló que en los últimos 24 años el consumo per cápita anual de la carne de pollo se ha elevado 179.5%, mientras que la producción durante el mismo intervalo apenas creció 166.4%.

Derivado de esto, el organismo estimó que México podría alcanzar la autosuficiencia en carne de pollo para 2025, sin embargo, para esto se debe incrementar al menos 25% la producción, lo que equivaldría a llegar a los 4.35 millones de toneladas.

Adicional a esto, las importaciones deben ubicarse en las 200,000 toneladas, lo que sería igual a disminuir 50% de las compras al extranjero, según sus cifras.

 

EL DATO: Según información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) el año pasado la producción mexicana del cárnico avícola totalizó en  3.47 millones de toneladas.

En el caso del huevo para plato, el centro de estudios de la Cámara de Diputados pronosticó que si en los próximos seis años se consigue aumentar 26% la producción nacional, también se podría lograr la autosuficiencia alimentaria.

 

☞ EL DATO: Información del SIAP arrojó que durante el año pasado, se produjeron 2.93 millones de toneladas de huevo; la UNA espera que este año cierre este indicador con un alza de 3%.

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