31 de octubre de 2019 15:12 PM
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EE.UU. : Proyecto de ley para etiquetar alternativas de proteínas no cárnicas enviado al Congreso

CompartiremailFacebookTwitterUn nuevo proyecto de ley federal presentado al Congreso requeriría que todos los productos de carne de res cultivados y de origen vegetal sean etiquetados como “imitación”. los representantes Anthony Brindsi, demócrata de Nueva York, y Roger Marshall, republicano de Kansas. El uso de carne o términos derivados de la carne en proteínas alternativas es […]

Un nuevo proyecto de ley federal presentado al Congreso requeriría que todos los productos de carne de res cultivados y de origen vegetal sean etiquetados como “imitación”. los representantes Anthony Brindsi, demócrata de Nueva York, y Roger Marshall, republicano de Kansas.

El uso de carne o términos derivados de la carne en proteínas alternativas es un tema polémico. Hasta ahora, la batalla por los estándares de identidad alimentaria ha tenido lugar a nivel estatal. Propuestas similares ya han aparecido en más de la mitad de las legislaturas estatales del país. Se han promulgado en varios estados, incluidos Arkansas, Missouri y Mississippi. La mayoría están siendo desafiados en la corte.

Muchos procesadores de carne sostienen que el uso de términos como “carne de res” o “hamburguesa” para etiquetar productos proteicos alternativos es engañoso y confuso para los consumidores. El proyecto de ley afirma que la falta de una definición federal para la carne de res “ha llevado a algunos a comenzar a comercializar productos de imitación como carne o carne de res, creando la oportunidad de confusión en el mercado y fraude al consumidor”.

Otros, como el Good Food Institute, defienden la práctica por motivos de libertad de expresión. Las compañías basadas en plantas dicen que no hay confusión entre los consumidores, quienes tienden a buscar productos basados ​​en plantas debido a sus listas de ingredientes. Afirman que las propuestas como la Real MEAT Act están destinadas a evitar que las alternativas basadas en plantas reduzcan las ventas convencionales de carne.

Los procesadores de lácteos están librando una batalla similar contra los fabricantes de alternativas lácteas basadas en plantas. Dean Foods recientemente retiró su membresía de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos por la falta de voluntad del grupo comercial de oponerse al etiquetado de productos a base de plantas con términos lácteos.

“Creemos que está mal que muchos productos de origen vegetal se comercialicen actualmente con el buen nombre de la leche, pero que carecen de varios de los nutrientes inherentes de sus contrapartes lácteas”, dijo la compañía.

Un estudio reciente encargado por el Consejo Internacional de Información Alimentaria encontró que alrededor del 75 por ciento de los consumidores saben que las alternativas de leche a base de plantas no contienen leche de vaca. Si bien el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aún no han hecho una última llamada sobre los problemas de etiquetado, la FDA ha pedido comentarios públicos. El setenta y cinco por ciento de las respuestas estaban a favor del uso de términos lácteos en productos de origen vegetal.

Jessica Almy, directora de política del Good Food Institute, presentó el caso contra estándares de identidad alimentaria más estrictos en el Foro Global de Alimentos del Wall Street Journal a principios de este mes.

“No creo que los consumidores estén confundidos cuando compran leche de almendras o compran una hamburguesa vegetariana”, dijo. “Pedirle al gobierno que intervenga y censurar la competencia es realmente injusto, y además, las etiquetas engañosas ya están prohibidas por la ley federal”.

Las ventas de alternativas cárnicas a base de plantas crecieron un 10 por ciento el año pasado, llegando a más de $ 800 millones, según datos del Good Food Institute. Las plantas ahora representan aproximadamente el 2 por ciento de todas las ventas minoristas de carne envasada.

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