11 de noviembre de 2019 18:49 PM
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“Umami Burger” se compromete con la carne libre de antibióticos y hormonas

CompartiremailFacebookTwitterEl jefe de operaciones de Umami Burger y el galardonado chef James Beard, Nate Appleman, lideraron el rediseño y la evolución del menú que ahora incluye más opciones veganas, clásicos reinventados y una gama de artículos nuevos. Además, la marca Umami Burger se ha comprometido a obtener carne libre de hormonas y antibióticos. “Estoy orgulloso del […]

El jefe de operaciones de Umami Burger y el galardonado chef James Beard, Nate Appleman, lideraron el rediseño y la evolución del menú que ahora incluye más opciones veganas, clásicos reinventados y una gama de artículos nuevos. Además, la marca Umami Burger se ha comprometido a obtener carne libre de hormonas y antibióticos.

“Estoy orgulloso del increíble trabajo liderado por Nate Appleman y su equipo y asombrado por su continuo impulso para innovar y mejorar la oferta de Umami”, dijo el fundador y CEO de sbe, Sam Nazarian. “Como uno de los primeros restaurantes en adoptar la hamburguesa sin carne Impossible Burger, Umami Burger siempre ha sido una marca progresiva que innova para satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes. Con el liderazgo de Nate en la cocina y nuestra nueva ubicación insignia en la ciudad de Nueva York para abrir en 2020, el futuro de Umami Burger no podría ser más brillante ”.

El nuevo menú presenta elementos como la coliflor para compartir y las picaduras de pollo tiernas; nuevas salsas con opciones veganas; y creaciones de ensaladas como New Style Caesar y All Green Everything. El menú de hamburguesas presenta firmas que incluyen The Beefy, Plain and Simple y Wag-Yu-Mami, y aún presenta pilares de Umami como el homónimo Umami, la hamburguesa imposible original y el pollo crujiente de Sam. Todas las hamburguesas usan opciones de proteínas hechas de carne libre de hormonas y antibióticos en un bollo de papa vegano artesanal hecho a mano.

Umami Burger opera 27 ubicaciones internacionales, incluidas 18 en los EE. UU., Con restaurantes en Tokio y Osaka, Japón, Nassau, Bahamas y Ciudad de México, Querétaro y Pueblas, México. Umami planea continuar su crecimiento global abriendo nuevos restaurantes en todo el Medio Oriente, América Latina, Europa y la región del Pacífico.

Recientemente, sbe anunció planes para abrir un segundo restaurante Umami Burger de más de 130 asientos en 2020 en el recientemente renovado Le Méridien New York en la calle 57. El espacio Umami Prime, con más de 4,900 pies cuadrados, será diseñado por el galardonado diseñador de interiores David Rockwell y ofrece acceso directo a la calle 57.

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