12 de noviembre de 2019 22:34 PM
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Busca Conapesca implementar plan de trazabilidad a producción mexicana

Para dar certeza al consumidor que el producto es capturado y consumido de forma legal, informó Luis Miguel Flores, coordinador de Operación y Estrategia

Con el objetivo actualizar el proceso de producción, venta y consumo del camarón de cultivo en México, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, desarrollan un programa nacional de trazabilidad de camarón de cultivo en México.

El coordinador general de Operación y Estrategia Institucional de la Conapesca, Luis Miguel Flores Campaña, explicó que para el caso del consumidor el SITMA garantizará el seguimiento al producto desde la unidad de producción hasta el momento de su consumo en restaurantes o en su hogar mediante una etiqueta informativa, con un Código QR.

“Junto con la información que desarrolla Senasica a través de las juntas auxiliares de sanidad acuícola y de esta manera elaborar un sistema que en su momento será presentado al sector, en este caso a los acuacultores de camarón”.

Para dar mayor certeza de la trazabilidad del producto al momento de su exportación, el SITMA tendrá un enlace directo con el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria que tendrá el seguimiento al camarón de cultivo desde su origen hasta la nación de destino, con la visión a futuro de generar etiquetas para el mercado asiático y europeo, en un mediano plazo.

Flores Campaña detalló que el Sistema Informático de Trazabilidad de Mercancías Agropecuarias, Acuícolas y Pesqueras tendrá como función proveer de información actualizada al sector productivo, convirtiéndolo en una actividad de mayor rentabilidad para los acuacultores de camarón en granjas en todo el país y posicionándolo en los mercados competitivos del exterior.

“Con información que tiene que ver con la trazabilidad del producto, principalmente en lo que tenga que ver con la certificación de laboratorios de producción de post larvas, granjas certificadas, además de los avisos de siembra, de cosecha, entre otra información”.

Agregó que está previsto que el sistema entrará en operación a partir del primer trimestre del próximo año, una vez que concluyan las negociaciones con los productores de camarón de acuacultura que ingresarán al sistema.

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