9 de enero de 2020 16:12 PM
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Lo que los consumidores buscan en una etiqueta alimenticia

CompartiremailFacebookTwitterCHICAGO: etiquetas antiguas, etiquetas nuevas, una etiqueta, dos etiquetas, sea cual sea el formato que los consumidores sigan interesados ​​en el contenido de los alimentos que comen, y las etiquetas de información nutricional siguen siendo la fuente principal de esta información, con casi el 90 por ciento de los consumidores diciendo que leyeron las etiquetas, […]

CHICAGO: etiquetas antiguas, etiquetas nuevas, una etiqueta, dos etiquetas, sea cual sea el formato que los consumidores sigan interesados ​​en el contenido de los alimentos que comen, y las etiquetas de información nutricional siguen siendo la fuente principal de esta información, con casi el 90 por ciento de los consumidores diciendo que leyeron las etiquetas, según The NPD Group.

Los azúcares y las calorías son los dos principales elementos que los consumidores buscan en las etiquetas, informó NPD Group en su “Servicio de Aspiración de Salud y Seguimiento del Comportamiento”, con un 57 por ciento de los consumidores buscando azúcares y un 45 por ciento diciendo que buscan información en las etiquetas en las etiquetas. . Ambos artículos se actualizaron con las nuevas reglas de etiquetado que entraron en vigor el 1 de enero para las empresas con ventas anuales de al menos $ 10 millones. Las calorías ahora son más grandes y más audaces, y ahora se requiere la etiqueta “Azúcares añadidos”.

“Los consumidores están interesados ​​en el contenido de los alimentos que comen, y la etiqueta de información nutricional es su mejor fuente de información”, dijo Darren Seifer, analista de la industria de alimentos y bebidas de NPD. “Con la mayoría de las compañías de alimentos trabajando en el perfil de salud de los alimentos que producen; la etiqueta de información nutricional les brinda la capacidad de mostrar estas mejoras “. 

El sodio y las proteínas siguieron a los azúcares y las calorías como los principales ingredientes que los consumidores buscan en las etiquetas de información nutricional. Según la investigación de NPD, el 38 por ciento de los consumidores busca información sobre el contenido de sodio, mientras que el 33 por ciento dice que busca la cantidad de proteína en los alimentos.

Los cambios adicionales a la etiqueta incluyen declarar la cantidad real, además del porcentaje del valor diario, de vitamina D, calcio, hierro y potasio. El calcio y el hierro seguirán siendo necesarios en la etiqueta, mientras que las vitaminas A y C se pueden incluir de forma voluntaria. NPD descubrió que el 9 por ciento de los consumidores dicen que leen la etiqueta del contenido de potasio.

Y para ayudar a los consumidores a comprender las calorías y los nutrientes por porción versus por paquete / por unidad, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ahora requiere una columna doble para ciertos productos que son más grandes que una sola porción pero que podrían consumirse de una sola vez o múltiples sesiones.

“Con las etiquetas de doble columna disponibles, las personas podrán comprender fácilmente cuántas calorías y nutrientes obtienen si comen o beben todo el paquete / unidad al mismo tiempo”, explicó la FDA.

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