23 de enero de 2020 10:40 AM
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Suba de precio del ganado fue burbuja china, afirman

Paraguay : Los precios del ganado se están estabilizando en la región, la rápida suba registrada a fines del año pasado fue una burbuja china, opinó el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Korni Pauls. En contrapartida, destacó que están dadas la condiciones para aumentar los envíos de carne a Taiwán

“Fue una burbuja lo del año pasado, la cotización del ganado subió muy rápido como efecto de China, pero no se pudo sostener, y nuestro vecinos, especialmente Uruguay, están sufriendo ahora las consecuencias. Este último apostó sus exportaciones en un 80% a ese mercado”, declaró el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes, Korni Pauls.

Explicó que ahora los precios del ganado se están volviendo a la realidad a nivel de los países de la región.

Según los datos de la prensa, la demanda de China por carne de Uruguay cayó en un 60% y sus precios se desplomaron en un 30%.

Pauls recordó que algo similar ocurrió con las exportaciones paraguayas a Rusia en 2008, cuando los precios subieron bruscamente y luego no se pudieron sostener.

Recordemos que el precio del novillo en Uruguay cayó de US$ 4,00 por kg a US$ 3,82; mientras que en Brasil, el novillo estaba en US$ 3,06 y bajó a US$ 2,97 por kg. En Paraguay el precio del novillo se ubicó en US$ 2,90 por kg.

Sobre la reciente apertura del mercado de Arabia Saudita para la carne paraguaya dijo que la industria necesita diversificar las opciones para poner los huevos en varios canastos y disminuir los riesgos. En ese sentido, dijo que solo tres plantas fueron habilitadas y se necesita que las once sean autorizadas.

Opinó que dicho destino llegó a ser muy importante para las exportaciones de volumen, antes del último evento de aftosa (2011).

Por otra parte, destacó la liberación del cupo que otorgó Taiwán para nuestras exportaciones de carne, lo que permitirá aumentar el volumen de los envíos. “Taiwán es un mercado muy exigente, compra los cortes premium, que son cerca de 25 kg por animal”, detalló.

En cuanto a la exportación de carne enfriada explicó que solo faltan ajustes de exigencias logísticas, que se están negociando entre los entes sanitarios y las empresas exportadoras e importadoras.

Respecto a la industria frigorífica del Chaco, que sufrió un siniestro de incendio, informó que actualmente dicha planta ya está trabajando nuevamente en más del 50% de su capacidad y que con las inversiones que se están haciendo, estarían operando nuevamente en un 100% desde el segundo semestre de 2021.

Promoción de la carne

Con relación a la promoción de la carne paraguaya en el mercado internacional, informó que el gremio se está preparando para la feria internacional de Taiwán, en junio, así como también para la feria de Sial, en París, y también para la noche de la carne, en Santiago de Chile.

Fuente: ABC

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