7 de febrero de 2020 20:09 PM
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Las exportaciones de carne de cerdo establecen nuevos registros de volumen y valor para 2019

CompartiremailFacebookTwitterEl zodiaco chino marcó 2019 como el año del cerdo, y había muchas razones para que los exportadores de carne roja celebraran. Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. Batieron récords anteriores tanto en volumen (2,45 millones de toneladas establecidas en 2017) como en valor ($ 6,65 mil millones establecidos en 2014) según los […]

El zodiaco chino marcó 2019 como el año del cerdo, y había muchas razones para que los exportadores de carne roja celebraran. Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. Batieron récords anteriores tanto en volumen (2,45 millones de toneladas establecidas en 2017) como en valor ($ 6,65 mil millones establecidos en 2014) según los datos publicados por el Departamento de Agricultura de EE. UU., Informó la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF).

Las exportaciones de carne de cerdo se dispararon un 34 por ciento interanual en diciembre a 282,145 toneladas métricas ™, superando el máximo anterior en noviembre de 2019 en un 9 por ciento, dijo el USMEF. El valor de exportación aumentó un 44 por ciento a $ 760 millones, rompiendo el récord anterior (también desde noviembre de 2019) en un 7 por ciento. USMEF dijo que estos resultados empujaron las exportaciones de 2019 un 10 por ciento por encima del año anterior en volumen a 2.67 millones de toneladas y un valor de 9 por ciento más alto a $ 6.95 mil millones.

En diciembre de 2019, el valor de exportación de carne de cerdo por cabeza sacrificada fue de $ 66.70, que es casi un tercio más alto en comparación con el año anterior y el promedio mensual más alto desde 2014, dijo el USMEF. El valor per cápita promedió $ 53.51 en 2019, un aumento del 4 por ciento año tras año.

Las exportaciones representaron un récord de 32.1 por ciento de la producción total de carne de cerdo y 29.3 por ciento solo para cortes musculares, un aumento sustancial desde hace un año (26.1 por ciento y 23.6 por ciento, respectivamente) en diciembre. En 2019, las exportaciones representaron el 26.9 por ciento de la producción total de carne de cerdo, frente al 25.7 por ciento y la más alta desde 2012. Solo para cortes musculares, la proporción fue del 23.6 por ciento, frente al 22.5 por ciento en 2018.

El USMEF señaló que la demanda de carne de cerdo en China / Hong Kong aumentó en diciembre, mientras que las exportaciones a México se recuperaron. Después de un desempeño récord en noviembre, la demanda de carne de cerdo de China / Hong Kong subió aún más en diciembre a 110,876 tm, más del cuádruple del volumen del año anterior, mientras que el valor fue casi seis veces mayor a $ 274.9 millones.

“A pesar de los deberes de represalia y las otras barreras que enfrenta la carne de cerdo estadounidense en China, las exportaciones a la región China / Hong Kong cerraron 2019 con un tremendo impulso”, dijo Dan Halstrom, presidente y CEO de USMEF. “Esperamos un éxito continuo en 2020, especialmente si las relaciones comerciales entre EE. UU. Y China continúan teniendo una tendencia positiva. La situación del coronavirus es ciertamente preocupante y perturbadora, pero no ha disminuido nuestro entusiasmo por el potencial que este mercado tiene para la carne roja de los Estados Unidos “.

Las exportaciones de carne de cerdo a México también cerraron 2019 con una nota alta, agregó USMEF. El volumen de diciembre alcanzó 66,181 tm, un 10 por ciento más que hace un año, y el valor de exportación aumentó un 46 por ciento a $ 137.6 millones, el más alto en dos años.

Después de registrar porcentajes récord en 2018, las exportaciones de carne disminuyeron 1 por ciento en volumen (111,315 tm) y 3 por ciento en valor ($ 682 millones), informó USMEF. Para 2019, las exportaciones totalizaron 1,32 millones de toneladas, un 2,5 por ciento menos que el volumen récord del año anterior. El valor de exportación de carne disminuyó en un 3 por ciento a $ 8.1 mil millones después de aumentar en más de $ 1 mil millones en 2018.

El valor de exportación de carne disminuyó un 9 por ciento a $ 321.21 en diciembre. El promedio para 2019 disminuyó 4 por ciento a $ 309.75, dijo USMEF.

Las exportaciones representan el 14.3 por ciento de la producción total de carne de res y el 11.6 por ciento de los cortes musculares solo en diciembre, frente al 15.5 por ciento y el 12.6 por ciento, respectivamente, hace un año. En 2019, las exportaciones de carne representaron el 14.1 por ciento de la producción total de carne y el 11.4 por ciento para cortes musculares, por debajo de los porcentajes récord del año anterior (14.6 por ciento y 12.1 por ciento, respectivamente).

Sin embargo, Corea del Sur y Taiwán brindaron un momento destacado durante el año, ya que las exportaciones de carne a ambos países establecieron nuevos récords, y las carnes de variedades de carne registraron un sólido desempeño, dijo el USMEF.

Corea del Sur terminó en un segundo lugar cercano a Japón como el principal mercado de valor para la carne de res estadounidense, estableciendo un récord de $ 1.84 mil millones, un 5 por ciento más que hace un año, informó USMEF. Corea del Sur también fue el segundo mercado de mayor volumen de carne de vacuno estadounidense con 255.758 tm, un 7 por ciento más, también un nuevo récord.

Las exportaciones de carne de res a Taiwán fueron récord por cuarto año consecutivo en 2019, impulsadas por el éxito en el servicio de alimentos y el comercio minorista, dijo USMEF. Las exportaciones de carne de res a Taiwán aumentaron un 6 por ciento en comparación con el año anterior (63,538 tm) y un valor del 3 por ciento ($ 567.1 millones). USMEF señaló que Estados Unidos domina el mercado de carne refrigerada de Taiwán, capturando aproximadamente el 75 por ciento de sus importaciones refrigeradas, que es la mayor participación de cualquier destino asiático.

“La carne de res estadounidense está logrando un éxito notable en los sectores minoristas y de servicios de alimentos tradicionales de Corea y está bien posicionada para capitalizar el crecimiento del comercio electrónico, el sector institucional y otros canales de ventas emergentes”, dijo Halstrom. “A medida que la carne de res estadounidense se mueve constantemente hacia un estado libre de impuestos en Corea, se vuelve accesible y asequible para una gama más amplia de clientes cuyo apetito por la carne de res estadounidense continúa creciendo. Estamos viendo muchos nuevos conceptos de menú en este mercado dinámico y entusiasmo continuo por la carne de res estadounidense ”.

Finalmente, las exportaciones de cordero avanzaron lideradas por una fuerte demanda en México, dijo el USMEF. Las exportaciones de cordero estadounidense en diciembre fueron de 1,225 tm, un 9 por ciento más que hace un año, mientras que el valor subió un 24 por ciento a $ 2.36 millones.

Para 2019, el volumen de exportación de cordero aumentó un 22 por ciento respecto al año anterior a 15,732 tm. El valor avanzó 12.1 por ciento a $ 26.1 millones. El volumen de exportación a México fue el segundo más alto registrado después de 2011 y el valor de exportación fue el más alto desde 2014, dijo USMEF. Además de México, los mercados de fuerte crecimiento incluyeron Trinidad y Tobago, Panamá, Guatemala y Filipinas.

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