26 de febrero de 2020 10:01 AM
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La carne en almacenes frigoríficos de EE.UU. alcanza niveles históricos

CompartiremailFacebookTwitterLos datos datos a conocer respecto al almacenamiento frigorífico de carne de cerdo en EE.UU. muestran prácticamente un récord histórico. En concreto, la cantidad es superior en un 11% a la registrada hace un año y supone 283.580 t, justo por debajo del máximo histórico registrado en enero de 2016. La producción de carne de […]

Los datos datos a conocer respecto al almacenamiento frigorífico de carne de cerdo en EE.UU. muestran prácticamente un récord histórico. En concreto, la cantidad es superior en un 11% a la registrada hace un año y supone 283.580 t, justo por debajo del máximo histórico registrado en enero de 2016. La producción de carne de cerdo ha tenido un gran comportamiento durante el último año debido a la oferta de ganado para sacrificio aunque la demanda no ha seguido el mismo ritmo, sobre todo en las exportaciones.

En cuanto a la carne de vacuno, el país tiene almacenadas 222.078 t, un 4% menos que en 2018.

En conjunto el total de carnes rojas en almacenamiento frigorífico en EE.UU. ronda las 525.259 t y supone un 3% más que en 2018.

Donde si que hay cifras de récord es en el almacenamiento de carne de aves. En concreto, en enero de este año alcanzaba las 434.311 t y supuso un 12% más, ante una demanda que no alcanzó la producción, reemplazando el récord mensual anterior establecido en 2006. 

El total de aves de corral, incluyendo la carne de pavo, fue de 572.433 t, un poco más que el récord anterior establecido en enero de 2018.

Fuente: Eurocarne

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