20 de marzo de 2020 21:59 PM
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En Alemania la demanda privada compensa las pérdidas por el Covid-19

A pesar de las limitaciones de la vida pública, los alemanes no pierden el apetito por la carne y las salchichas. El negocio de exportación también se está normalizando.

A pesar de la tensa situación de la corona, las empresas de matanzas medianas en Baja Sajonia están en gran medida satisfechas con el desarrollo comercial actual. La mayor preocupación es que se detecte una infección en los empleados de producción porque aún no se sabe cómo reaccionarían las autoridades. En el grupo de productores de Osnabrück ( EGO ), muchos empleados administrativos trabajan en la oficina central, informa el director gerente Rudolf Festag. En las oficinas de la sede de la compañía en Georgsmarienhütte, los colegas trabajan en equipos separados para evitar el contagio. Por otro lado, tales medidas preventivas son apenas posibles en la producción. Por lo tanto, las empresas valoran una higiene aún más estricta y esperan que esto evite la introducción del virus.

La situación es similar con Brand Quality Meat y Böseler Goldschmaus . Las tres compañías de matanza no tienen problemas con los animales de matanza. Las relaciones de suministro fijas y las rutas de transporte cortas a través de compras regionales ahora están dando sus frutos. Actualmente tampoco se ven problemas con las ventas de carne. Los negocios con China se han normalizado, informa Gerald Otto von Böseler Goldschmaus. Aunque uno tiene que esperar los contenedores refrigerados en casos aislados, el requisito de importación aún grande de China hace que el departamento de ventas en Garrel sea optimista.

Se escuchan pocas quejas sobre negocios domésticos. Los carniceros, que normalmente generan altas ventas en restauración y gastronomía, ordenarían menos productos, dicen. El negocio con clientes finales compensa en gran medida las pérdidas. “Al parecer, a la tienda le está yendo muy bien”, dice Harm Böckmann, de la marca de carne de calidad en Lohne. Algunos carniceros ordenaron significativamente más productos de lo habitual. Rudolf Festag también confirma esta impresión. La filial de EGO, Kinnius, produce salchichas en las cantidades habituales, aunque se han cancelado muchos eventos importantes y se han cerrado restaurantes. Al parecer, la parrilla ahora está en la familia, presume el jefe de EGO. Él ve un aumento en la demanda no solo de salchichas, sino también de otros artículos y productos a la parrilla que son fáciles de congelar,

El dossier de Corona

Hemos compilado las noticias más importantes de la industria sobre la crisis de Corona en un dossier. El virus corona afecta la economía global y no se detiene en las fronteras nacionales o industriales. Por esta razón, los títulos principales del grupo de medios dfv , que también incluye afz – Allgemeine fleischer Zeitung, “Fleischwirtschaft” y fleischwirtschaft.de, agruparán en adelante los informes más importantes de varias industrias en un “dossier corona”, desde la industria alimentaria hasta la gastronomía y la industria hotelera. al turismo, desde la agricultura y la gestión de la carne hasta el envasado y las finanzas, pasando por el marketing y la moda

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