31 de marzo de 2020 23:59 PM
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EE.UU. : El FSIS propondrá una regla para la etiqueta voluntaria de COOL para carne, aves de corral

CompartiremailFacebookTwitterWASHINGTON – El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha iniciado la reglamentación para determinar qué productos cárnicos pueden llevar una declaración voluntaria de “Producto de EE. UU.”. La regla propuesta se produce en respuesta a las peticiones presentadas por la Asociación Americana de Grassfed (AGA), […]

WASHINGTON – El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha iniciado la reglamentación para determinar qué productos cárnicos pueden llevar una declaración voluntaria de “Producto de EE. UU.”. La regla propuesta se produce en respuesta a las peticiones presentadas por la Asociación Americana de Grassfed (AGA), la Organización de Mercados Competitivos (OCM) y la Asociación de Ganaderos de los Estados Unidos.

“Los miembros y simpatizantes de American Grassfed participarán agresivamente en el período de comentarios cuando se abra este proceso de reglamentación”, dijo Carrie Balkcom, directora ejecutiva de AGA. “Solicitamos que el período de comentarios sea más temprano que tarde para permitir que los agricultores estadounidenses continúen haciendo grande a Estados Unidos, según el mantra de nuestra rama ejecutiva y sus representantes. Para que el USDA continúe permitiendo que los productos extranjeros sean etiquetados como ‘Producto de EE. UU.’, Continúa penalizando a las granjas y agricultores familiares estadounidenses ”. 

La política de etiquetado actual permite que los productos de carne y aves de corral provenientes de animales nacidos, criados y sacrificados en otro país pero procesados ​​en los Estados Unidos se etiqueten como “Producto de los EE. UU.” Sin embargo, Rachel Edelstein, administradora asistente interina de la Oficina de Desarrollo de Políticas y Programas del USDA, dijo en cartas a los peticionarios que la política puede estar causando confusión en el mercado.

“Después de considerar la información de respaldo incluida en la petición, junto con los comentarios públicos de respaldo, el FSIS ha concluido que permitir que los productos cárnicos importados que se procesan en un establecimiento inspeccionado por el gobierno federal se etiqueten como ‘Producto de EE. UU.’ Puede ser engañoso para los consumidores y puede no cumple con las expectativas de los consumidores de lo que significa “Producto de EE. UU.”, dijo Edelstein. “El FSIS también acepta que para abordar estos problemas, la agencia necesita establecer parámetros claros que prescriban qué producto cárnico puede etiquetarse voluntariamente con declaraciones de origen de los EE. UU., Como ‘Producto de EE. UU.’ Y ‘Hecho en EE. UU.'”

El FSIS también consideró comentarios públicos que no respaldaron la petición y concluyó que las preocupaciones sobre cómo el etiquetado del país de origen (COOL) podría afectar las cadenas de suministro de ganado entre los Estados Unidos, Canadá y México, tienen mérito. Muchos procesadores estadounidenses usan ganado canadiense y mexicano como animales de origen para la carne y los productos cárnicos. Canadá exporta ganado vivo, cerdos, ovejas y cabras a los Estados Unidos para su sacrificio y procesamiento. México exporta mucho ganado a los Estados Unidos para ser alimentado, sacrificado y procesado.

Con base en los comentarios a favor y en contra de COOL, el FSIS decidió iniciar la reglamentación para limitar el “Producto de EE. UU.” Y ciertas otras declaraciones voluntarias de origen estadounidense a productos cárnicos derivados de ganado que fueron sacrificados y procesados ​​en los Estados Unidos en lugar de revisar la política del USDA como los solicitantes Había solicitado.

“La agencia ha determinado que una política voluntaria de etiquetado de origen de productos cárnicos de EE. UU. Que se centre en dónde se fabrica el producto, es decir, dónde se sacrifica y procesa el ganado, sin tener en cuenta dónde nacieron los animales de origen, puede reflejar con mayor precisión cuál ‘origen “significa con respecto a los productos cárnicos procesados ​​en los Estados Unidos y, por lo tanto, dará como resultado etiquetas que sean verdaderas y no engañosas”, escribió Edelstein. “El FSIS cree que el proceso de reglamentación permitirá a la agencia desarrollar una política voluntaria de etiquetado de origen en los Estados Unidos que aborde los diversos problemas planteados por los comentarios públicos de una manera que sea consistente con la FMIA (Ley Federal de Inspección de Carne)”.

Angela Huffman, directora ejecutiva de OCM, agregó: “Con demasiada frecuencia, los monopolios globales controlan nuestro sistema regulador y casi garantizan la victoria de los mayores tramposos. Nos alienta que el FSIS esté de acuerdo con nuestras preocupaciones de que el actual sistema de etiquetado ‘Producto de EE. UU.’ Cause confusión a los consumidores y saque dinero de los bolsillos del agricultor. Queremos agradecer al FSIS por abrir el proceso de reglamentación para corregir este error. Los agricultores, ganaderos y consumidores merecen mercados justos y transparentes ”.

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