14 de mayo de 2020 16:30 PM
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El ISN clasifica los matadero de Alemania

Los tres mejores matadores de cerdos alemanes se han reorganizado: Tönnies no tiene rival en la parte superior, Westfleisch supera a Vion y ahora está en el segundo lugar en el ranking ISN.

Las principales compañías de sacrificio en Alemania tuvieron que lidiar con un número decreciente de cerdos el año pasado. Mientras que Vion y Westfleisch tenían menos animales en el anzuelo, el Grupo Tönnies procesó un poco más de animales contra la tendencia. Esto surge de la clasificación del matadero del grupo de interés de criadores de cerdos en Alemania (ISN).

Según el ISN, un total de 44,16 millones de cerdos fueron sacrificados entre los 10 mejores en 2019. Aunque eso fue alrededor de 580,000 o 1.3 por ciento menos que en el año anterior, el volumen de sacrificio en toda Alemania disminuyó en un 2.7 por ciento a 55.16 millones de cerdos. La cuota de mercado agregada de las 10 principales empresas aumentó aún más en comparación con 2018: en 1,2 puntos porcentuales a 80,1 por ciento.

El ranking de mataderos de ISN 2019

Grupo Tönnies, Rheda-Wiedenbrück

1)

 Según la encuesta de ISN, a diferencia de sus competidores, Tönnies aumentó su sacrificio de cerdos en alrededor de 100,000 animales a 16.70 millones en 2019 y aumentó su participación de mercado del 29.3 al 30.3 por ciento.

Westfleisch, Münster

2do

 En  Westfleisch SCE, la matanza de cerdos disminuyó en un 1.2 por ciento en comparación con 2018 a 7.70 millones de animales, pero los camaradas pudieron sacar a Vion del segundo lugar por primera vez en el ranking ISN.

 Westfleisch superó a Vion en 2019 y quedó en segundo lugar en el matadero de cerdos más grande de Alemania.

Foto: imago images / RustWestfleisch superó a Vion en 2019 y quedó en segundo lugar en el matadero de cerdos más grande de Alemania.

Vion, Düsseldorf

3ro

El grupo Vion holandés-alemán  también publicó recientemente buenas cifras comerciales para 2019, pero consiguió alrededor de 400,000 o 5.0 por ciento menos animales en anzuelos en Alemania con 7.60 millones de cerdos. Especialmente en los estados federales del sur, el suministro de ganado de matanza en Vion ha caído por encima del promedio, encontró el ISN. En el lugar de Altenburg, Turingia, los cerdos ya no deberían ser sacrificados, sino solo ganado.

Corona Danesa, Essen / Oldenburg

4to

La mayor disminución en los cerdos procesados ​​se encontraba entre las 10 coronas danesas más importantes con 5.6 por ciento a 3.32 millones de animales. La razón de esto fue, en particular, el cese de la matanza en el verano de 2019 en la planta Teterow en Mecklemburgo-Pomerania Occidental, que, como el Vion en Altenburg, ahora solo procesa ganado.

Foto: ISN / afz-Grafik

Grupo Müller, Birkenfeld

5)

 Los matadores de cerdos de tamaño mediano en los rangos de cinco a diez en el ranking fueron capaces de defenderse según ISN 2019. El número de batallas en el Grupo Müller , que opera en Baviera y Baden-Württemberg , disminuyó en un 2,3 por ciento. Según el ISN, el menos fue menor que el promedio de 5.2 por ciento en los dos estados federales del sur.

Böseler Goldschmaus, Garrel

6)

 Böseler Goldschmaus en Garrel sacrificó alrededor de 1.77 millones de cerdos en 2019. Eso fue un 1.0 por ciento más que en 2018.

Tummel, Schöppingen

7)

 En la compañía Tummel , que se especializa en el envío de mitades, en 2019 se cortaron 3.8 por ciento menos animales con 1.54 millones de cerdos.

El año 2019 se caracterizó por una escasa oferta de ganado para el sacrificio, una fuerte demanda de carne en China y precios más altos de las materias primas.

Foto: Müller FleischEl año 2019 se caracterizó por una escasa oferta de ganado para el sacrificio, una fuerte demanda de carne en China y precios más altos de las materias primas.

Grupo Willms, Loxstedt

8)

 El Grupo Willms aumentó su sacrificio de cerdos en un 1,2 por ciento a 1,31 millones de piezas.

Simon, Wittlich

9)

 Simon-Fleisch en Wittlich, en Eifel, sacrificó 1,11 millones de cerdos, lo que corresponde a un aumento del 1,8 por ciento respecto al año anterior.

Manteniendo dinero

10

 El aumento en Manten fue de hasta 6.6 por ciento, lo que llevó a la compañía a 1.01 millones de cerdos en dinero.

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