29 de mayo de 2020 00:47 AM
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El consumo de harina per cápita de EE. UU. cae a un mínimo de hace 30 años

El consumo de harina per cápita cayó a un mínimo de 30 años en 2019 y mantuvo su mayor caída anual desde 2011, según datos publicados por el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Con 130.7 libras, el consumo de harina por capital el año pasado bajó 2.1 libras, o 1.5%, de 132.8 libras en 2018. La cifra de 2019 fue la más pequeña desde 129.1 libras en 1989. Desde la reciente marca de agua alta de 146.8 libras en 1997, El consumo per cápita ha bajado 16.1 libras, o 11%. El consumo per cápita se mantuvo en 20.9 libras, o 19%, más alto que el mínimo registrado en Estados Unidos de 109.8 libras establecido en 1972.

La caída desde 2018 de 2.1 libras fue la más amplia desde una disminución de 2.4 libras en 2011. El consumo per cápita cayó 2.3 libras en 2009.

Durante la mayor parte del siglo XX, el consumo per cápita de harina disminuyó. De 224 libras en 1902, el consumo per cápita bajó 38 libras en 1920, hace un siglo. El consumo de harina per cápita cayó por debajo de 130 libras por primera vez en 1953, una caída precipitada de 166 libras en 1943 durante la Segunda Guerra Mundial.

El consumo total de harina en 2019 fue de 429.6 millones de cwts, una disminución de 4.451 millones de cwts desde 434.051 millones en 2019 y la cifra más pequeña de consumo total de harina desde 2011.

El menor consumo per cápita impulsó una caída similar en la producción de harina el año pasado. Con 422.277 millones, la producción bajó 4.594 millones de cwts, o 1.2%, respecto al año anterior. Fue la mayor disminución de la producción de harina de año a año desde 2011, cuando la producción cayó 5.651 millones de cwts.

Las importaciones de harina, que han estado creciendo y aumentando el consumo per cápita en ocho de los últimos nueve años, se mantuvieron prácticamente estables en 2019: 145,000 cwts más que el año anterior. Además, las exportaciones de harina (incluidos los productos de harina) no fueron un factor en el cambio de 2018. Las exportaciones fueron de 8.402 millones de cwts en 2019, prácticamente empatados con 8.4 millones el año anterior.

El consumo per cápita se calcula en función de la población promedio de los Estados Unidos cada año. En 2019, la población de EE. UU. Era de 328.588 millones, un 0,5% más que los 326.882 millones de 2018.

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