3 de julio de 2020 04:33 AM
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La industria frigorífica alemana está cargada de altos costos

El VDF cuantifica el esfuerzo para las pruebas obligatorias de corona en Renania del Norte-Westfalia. Tönnies insiste en una competencia leal cuando se trata de prohibir el contrato de trabajo.

Renania del Norte-Westfalia requiere mataderos con más de 100 empleados para evaluar a su personal para el virus de la corona al menos dos veces por semana. Dependiendo de si los laboratorios permiten pruebas de grupo, es decir, una evaluación agrupada de muestras, las compañías incurren en costos semanales entre € 40 y € 80 por empleado. La Asociación de la Industria de la Carne (VDF) en Bonn calculó esto a petición del agrarzeitung (az). Una empresa mediana con 250 empleados tendría costos adicionales de € 40,000 a € 80,000 por mes. Calculado a lo largo del año, se pagarían entre 0,5 y 1 millón de euros. Debido a los márgenes ya bajos en el sacrificio y la tala, las compañías se verán obligadas, según el VDF, a “transferir los mayores costos de producción en el mercado de un lado a otro”.

Las empresas verifican la ventilación

Según estudios de Tönnies en Rheda-Wiedenbrück, el higienista Prof. Martin Exner, de la Universidad de Bonn, identificó el enfriamiento por aire forzado como una posible causa de frecuentes infecciones por corona y aconseja a todas las compañías que adapten los sistemas con filtros. Para Tönnies : “Traerán cambios validados en muy poco tiempo y, si es posible, agregarán una nueva tecnología de filtro”. Westfleisch anuncia que ha invitado a un empleado de Exner a la inspección del sitio y, “si es necesario, por supuesto toma las medidas adicionales apropiadas”. Vion está revisando actualmente “qué tecnologías se pueden instalar a corto plazo” para proteger a los empleados.

Consecuencias financieras de la prohibición de los contratos de trabajo.

Tanto el VDF como las compañías encuestadas actualmente no pueden responder en detalle en qué costos incurre la compañía como resultado de la renuncia o prohibición de contratos de trabajo a pedido de az-Inquiry. “Es un gran desafío para la industria. Por un lado, para reclutar suficientes empleados y, por otro lado, para construir toda la organización de personal en la empresa “, dijo el VDF e insiste en el apoyo del gobierno en el proceso de conversión:” Esperamos que las empresas reciban apoyo en esto. El ministro federal Heil ya había anunciado que las agencias de empleo también podrían ayudar a encontrar trabajadores en el extranjero ”, continuó la asociación en Bonn.

“A partir de ahora, es difícil decir qué costos adicionales están asociados con esto (la prohibición de contratos de trabajo, los editores) y en qué contratos contratamos a los trabajadores”, dijo Tönnies sobre el tema. La empresa aún no sabe en general qué trabajadores con qué formación profesional puede obtener para las diversas actividades. “Estamos al principio aquí, pero estamos trabajando bajo alta presión”, continúa Tönnies.

Tönnies insiste en una competencia leal

El procesador de carne con sede en Rheda-Wiedenbrück admite una prohibición legal: “También es importante que este paso sea un campo de juego nivelado. Si los otros participantes esenciales del mercado no renuncian a la media de los contratos de trabajo, habría una desigualdad extrema ”, teme el líder de la industria. “En consecuencia, apoyamos un proyecto legal para prohibir los contratos de trabajo para todos los participantes del mercado”, continuó Tönnies.

Según Tönnies, será difícil encontrar fuerza en el mercado laboral alemán si se vuelve más difícil reclutar trabajadores extranjeros después de la prohibición de los contratos de trabajo: Tönnies ha estado experimentando “durante años que el mercado laboral alemán no ha tenido suficientes carniceros y cortadores está disponible. El número de aprendices en estas profesiones ha disminuido considerablemente durante años. Es un trabajo físico extenuante que se realiza en turnos y a bajas temperaturas, que casi ningún joven en este país está aprendiendo ”, dice la sede de la compañía.

Este artículo apareció por primera vez en agrarzeitung.de 

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