1 de noviembre de 2020 10:47 AM
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Mexico aumenta producción de carne en el estado

Sequía ha generado desabasto de alimento para ganado y, en consecuencia, el remate de cabezas.

Debido a la sequía que hay en Chihuahua, el sacrificio de ganado bovino se incrementó, al mismo tiempo que la creación de nuevos rastros en el estado impulsó la matanza de reses.

De acuerdo con la estadística de sacrificio de ganado publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), durante el octavo mes de 2020 se sacrificaron 8 mil 359 cabezas de ganado bovino, un crecimiento del 713.22 por ciento contra mismo período de 2019, cuando entonces sumaron mil 172.

Productores apuntaron que la carencia de lluvias que ha traído como consecuencia el desabasto de alimento para ganado, generando en consecuencia el remate de animales para su venta.

A su vez, esto se ha reflejado un repunte exponencial en la producción, ya que el año pasado se obtuvieron 283 toneladas de carne de res mientras que este 2020 sumaron mil 945.

Lo anterior implicó también mayores ganancias para los ganaderos. De 16 millones 432 mil pesos obtenidos en agosto del año pasado por reses, subió hasta 101 millones 130 mil en este 2020.

En contraste, el ganado porcino cayó drásticamente. De 8 mil 126 cabezas sacrificadas en ese mes de 2019 se desplomó hasta mil 959, mientras que la carne pasó de 518 toneladas a 140 y las ganancias de 22 millones 773 mil pesos a 6 millones 576 mil.

El ganado ovino registró una caída del 45.71 por ciento en el octavo mes de 2020.

El año pasado se sacrificaron 70 cabezas que sumaron 2 toneladas y 87 mil pesos en ganancias.

Mientras que en este año, los animales sacrificados totalizaron 38 que dejaron apenas una tonelada de carne y 44 mil pesos.

El ganado caprino también registró una caída, aunque fue del 98.03 por ciento. En agosto del año pasado se sacrificaron 152 cabezas y en este 2020 fueron apenas 3.

Lo anterior, significó una caída en las toneladas y de 3 logradas el año pasado, cayó a cero mientras que los ingresos se desplomaron de 135 mil a 3 mil pesos.

De acuerdo con el presidente de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua,  Eduardo Prieto Rodríguez, la sequía en el estado ha pegado a ese sector.

El líder de los ganaderos manifestó que el año estuvo muy duro y fue mínima la lluvia que se presentó en la casi toda la entidad y está en una situación de baja producción de pasto, lo que hace difícil aguantar hasta la próxima temporada de lluvias de 2021.

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