20 de enero de 2021 11:35 AM
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El mercado de haciendas uruguayo ajustó valores y se mantiene estable

Con buen nivel de actividad los valores se ajustaron levemente mientras la faena de vacunos y ovinos aumentó respecto a la semana pasada.

La reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) realizada ayer ajustó levemente los valores de la hacienda. El comentario destacó “el buen nivel de actividad”, con entradas que “se acortan y el mercado mantiene la estabilidad”.

El novillo de exportación en pie se mantuvo en los US$ 1,73, y a la carne cayó un centavo hasta los US$ 3,19.

La vaca en pie bajó a US$ 1,46 y a la carne a US$ 2,99 (caída de un centavo en ambos casos).

La vaquillona en pie subió 1 centavo hasta US$ 1,61, y a la carne descendió también un centavo a US$ 3,08.

Los valores promedios fueron los siguientes: Novillo en pie a la carne se mantuvo sin cambios en US$ 1,68; a la carne bajó un centavo a US$ 3,15. La vaca no tuvo cambios en pie ni a la carne, manteniendo sus valores a US$ 1,40 y US$ 2,94, respectivamente. La vaquillona en pie tampoco tuvo variaciones (US$ 1,59) y a la carne bajó de US$ 3,06 a US$ 3,05.

Reposición

La reposición presenta “disparidad zonal en la oferta”, con la demanda que “continúa selectiva y algo más receptiva”.

Mercado firme para los ovinos

El comentario de los consignatarios para los ovinos fue que la faena fue “buena” con “entradas más cortas” y “mercado firme”.

A excepción de los roceros de hasta 35 kilos que se mantuvieron en US$ 3,0, las demás categorías registraron subas de 2 y 3 centavos de dólares.

Aumento de la faena

La semana pasada la faena de vacunos aumento en 4.027 cabezas, totalizando 45.938 animales, y la de ovinos tuvo un incremento de 2.748, hasta los 35.066.

Los 45.938 vacunos fueron 20.684 novillos (45%), 18.599 vacas (40,5%), 5.925 vaquillonas (12,9%), 127 terneros (0,3%) y 603 toros (1,3%).

Los 35.066 ovinos: 19.154 corderos (55%), 1.502 borregos (4%), 4.868 capones (14%), 9.340 ovejas (27%) y 202 carneros (1%).

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