3 de diciembre de 2010 10:30 AM
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Triquinosis: Estricto control de faena en Villa Angela

A partir de la treintena de casos de triquinosis detectados en Villa Angela, que incluyeron el fallecimiento de una docente jubilada, el Ministerio de Producción y Ambiente de la Provincia suspendió el movimiento de entrada y salida del área afectada, tanto en la ciudad de Villa Angela como el área rural de influencia. Del mismo modo, se determinó que el Frigorífico Friva, sólo podrá efectuar la faena previa verificación sanitaria y triquinoscopía.

El titular de la cartera productiva, Enrique Orban descartó la existencia de un cerco o vallado sanitario en la zona, ya que aseguró que por ahora se suspendió la entrada y salida de animales de la zona en cuestión. “Dada esta emergencia, el Senasa dispuso hacer el relevamiento serológico de los establecimientos más importantes de la zona y evaluará los resultados para observar el alcance de la enfermedad. En Friva se hará una inspección triquina doble para la faena”, explicó el funcionario. Así, enfatizó: “No vamos a suspender la comercialización de carne, siempre y cuando haya sido verificada y, si se detectan animales con triquinosis, serán llevados a faena sanitaria”.

De animales a personas

Orban precisó que la triquinosis es una enfermedad zoonótica que se transmite de animales al hombre. En este sentido indicó que cuando hay una ocurrencia similar a la de Villa Angela la denuncia es obligatoria. Por eso, hasta tanto se determine la magnitud del evento, se suspenden todos los movimientos de entrada y salida de animales del área afectada, en este caso en esa localidad y su zona rural.

“Estamos en período de incubación. Esta enfermedad no se transmite de persona a persona, sino solamente con la ingesta de alimentos que contengan el parásito”, detalló por su parte el ministro de Salud Pública, Francisco Baquero. Asimismo, confirmó que 29 de los 30 pacientes afectados por la enfermedad presentan buen estado de evolución y no existe ningún internado. En ese contexto, Baquero subrayó que el resto de los casos son tratados de forma ambulatoria durante cinco días, suministrando a cada persona un antiparasitario específico. No existe, en tanto, ningún paciente internado.

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