6 de diciembre de 2010 01:20 AM
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Apertura del matadero de Chos Malal

Los productores de la región podrán llevar sus chivos y corderos para faenar

Mañana se pone en marcha el servicio de faena en el matadero frigorífico de chivitos y corderos de esta ciudad. El costo será de 10,50 por cabeza y los interesados deberán solicitar turno para poder acceder al servicio. Además la comuna realizó trabajos de mejoramiento de la infraestructura en el edificio que cuenta con la habilitación del Senasa, cuya finalidad es consolidar la prestación de un servicio fundamental para la zona norte, productora de chivitos por excelencia. La municipalidad habilitará el servicio de faena por lo que los comercializadores de chivito criollo del norte neuquino o los productores de la zona podrán solicitar turnos en el matadero, personalmente o telefónicamente al (02948) 421423 . Si bien debido a la mortandad por la sequía imperante en la zona no se pudieron comercializar chivitos para el día de la madre, todas las expectativas están puestas ahora para las tradicionales fiestas de navidad y año nuevo que es donde se espera una óptima comercialización no sólo a nivel regional sino también provincial. En este aspecto cabe recordar que el matadero cuenta con tránsito federal y además el chivito del norte neuquino, posee la particularidad de ser el primer producto cárnico en lograr la denominación de origen. El pasado miércoles autoridades municipales se reunieron con funcionarios regionales del Senasa, oportunidad en la cual el intendente Carlos Lator informó al coordinador general del Centro Regional Patagonia Norte del organismo, Ricardo Sánchez las tareas de mejoramiento de infraestructura que han realizado en el matadero municipal, que por otra parte está habilitado por el Senasa de acuerdo a las exigencias requeridas por la normativa vigente. Ayer se estaba trabajando en la instalación del sistema de informatización para hacer el traspaso del chivito y todo lo referido al etiquetado, lo que permitirá al consumidor conocer datos sobre la faena

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