13 de marzo de 2021 10:49 AM
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Bajó la faena de animales con origen en Santa Fe

El relevamiento se realiza a partir de un directorio de locales de la Provincia dedicados a la matanza de ganado bovino, porcino y aves.

La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a enero de 2021 registró una baja de 12,5% en relación al mes anterior y de 16,1% respecto a enero de 2020. En enero de 2021 se faenaron 163.103 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaquillona con 64.484 y 42.362 cabezas, respectivamente.

La faena de Novillitos en particular aportó el 39,5% del total registrado, le siguen las categorías Vaquillonas y Vacas con una participación de 26,0% y 17,6% respectivamente.

En tanto, la faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a enero de 2021 tuvo una variación negativa de 5,9% en relación al mes anterior y una suba de 2,5% respecto a enero de 2020. La categoría más faenada en porcinos, en enero de 2021, fue Capón con una participación de 71,2%.

Asimismo, la faena de aves en Santa Fe correspondiente a enero de 2021 registró un descenso de 10,3% en relación al mes anterior y de 9,3% respecto a enero de 2020. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 2.672.713 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.

El relevamiento se realiza a partir de un directorio de locales de la Provincia dedicados a la matanza de ganado bovino, porcino y aves.

Fuente: sinmordaza.com

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