11 de diciembre de 2010 07:56 AM
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Oferta de ganado vacuno refleja un nuevo crecimiento

Uruguay : Faena de bovinos llegó a 52.173 con aumento de 17%

La faena de vacunos llegó a 52.173 cabezas en la semana finalizada el 4 de diciembre, registrando un aumento del 17% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 6% por debajo que en igual semana del año pasado. Se mataron 25.413 novillos y 25.270 vacas, representando el 48,7% y 48,4% respectivamente. El mercado vacuno se presenta más fluido, con entradas más cortas y aumento en el nivel de faena. El mercado se presenta estabilizado con preferencia de animales bien terminados. Los novillos pesados especiales se ubican entre 2,95 y 3 dólares por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas especiales oscilan entre 2,8 y 2,85 dólares, en idénticas condiciones. La faena de lanares llegó a 36.728 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando un aumento del 38% respecto a la semana anterior, pero ubicándose un 35% por debajo que en igual período del año anterior. Los corderos volvieron a ser mayoría con 21.209 cabezas sacrificadas (58%), seguidas por 6.919 ovejas (19%), 4.687 capones (13%) y 3.862 borregos (11%). El mercado mantiene la tónica de las últimas semanas, con aumento de oferta y precios en baja para todas las categorías, y preferencia de la industria por categorías jóvenes. La referencia de la ACG ubica a los corderos pesados en US$ 4,37 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones llegan a US$ 3,8 y las ovejas a US$ 3,75. En lanas, el IME en Australia cerró en US$ 9,94 por kilo de vellón base limpia, registrando un aumento del 1,3% respecto a la semana pasada. A nivel local la operativa se mantiene reducida sin presión de las partes interesadas. Las referencias de precios se mantienen con Corriedales generales a US$ 3 y Merinos de 21 micras a US$ 6 el kilo de vellón base sucia, a levantar y con plazo.

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