1 de abril de 2021 14:35 PM
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EE.UU. : Tribunal federal rechaza la disposición de velocidad de la línea de sacrificio de cerdos

CompartiremailFacebookTwitterUn tribunal federal anuló una disposición del Nuevo Sistema de Inspección de Sacrificio de Cerdos (NSIS) que permitía a los procesadores de carne de cerdo establecer velocidades máximas de línea. El Tribunal de Distrito de EE. UU. Para el Distrito de Minnesota dictaminó que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de […]

Un tribunal federal anuló una disposición del Nuevo Sistema de Inspección de Sacrificio de Cerdos (NSIS) que permitía a los procesadores de carne de cerdo establecer velocidades máximas de línea.

El Tribunal de Distrito de EE. UU. Para el Distrito de Minnesota dictaminó que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) violó la Ley de Procedimientos Administrativos (APA) cuando la agencia no consideró si el aumento de la velocidad de las líneas dañaría a los trabajadores. .

“Cuando el FSIS propuso el NSIS, identificó expresamente la seguridad de los trabajadores como una consideración importante y solicitó comentarios del público sobre si el aumento de la velocidad de las líneas dañaría a los trabajadores”, dijo la jueza de distrito estadounidense Joan Ericksen. “Luego, después de recibir muchos comentarios que plantearon preocupaciones sobre la seguridad de los trabajadores, el FSIS rechazó los comentarios y eliminó los límites de velocidad de la línea sin considerar la seguridad de los trabajadores. Al hacerlo, la agencia no cumplió con el requisito de la APA de tomar decisiones razonadas.

“Por lo tanto, el Tribunal anulará la eliminación de los límites de velocidad de la línea de la Regla final según el NSIS … pero no dejará de lado ningún otro aspecto de la Regla final”.

Además, el tribunal colocó una suspensión de 90 días en su orden y emitió un fallo para permitir que el USDA-FSIS “… tiempo para decidir cómo proceder a la luz de esta opinión y dar tiempo a las entidades reguladas para prepararse para cualquier cambio operativo”.

El Instituto de la Carne de América del Norte (NAMI), que apoyó al NSIS, dijo en un comunicado:

“El Instituto de la Carne está decepcionado con el fallo, especialmente después de los 20 años de estudio a través del piloto, el Proyecto de Modelo de Inspección Basado en HACCP (HIMP) . Todavía estamos leyendo la orden y no sabemos de los próximos pasos del USDA “.

United Food and Commercial Workers International (UFCW) y Public Citizen, ambos opositores de NSIS, elogiaron el fallo como una victoria para la seguridad de los trabajadores.

“Los trabajadores esenciales de Estados Unidos en las plantas de carne de cerdo en todo el país han puesto en riesgo su salud y seguridad todos los días durante esta pandemia para ayudar a las familias a poner comida en la mesa”, dijo Marc Perrone, presidente de UFCW International. “El fallo de hoy es una victoria para todos estos valientes hombres y mujeres, que finalmente pone fin a la peligrosa política del USDA de Trump que permitió a las plantas de carne de cerdo llevar a los trabajadores al límite con velocidades de línea inseguras que aumentan el riesgo de lesiones y ponen la seguridad de nuestros alimentos suministro en peligro.

“Con el éxito de esta demanda, los trabajadores esenciales de nuestro país han enviado un poderoso mensaje de que la seguridad de los alimentos y los trabajadores estadounidenses no está a la venta y que estas empresas finalmente se verán obligadas a detener estas prácticas peligrosas”, dijo Perrone.

En octubre de 2019, Public Citizen Litigation Group representó a cuatro sindicatos locales de UFCW y a UFCW International, que representa a 33,000 trabajadores en la industria de procesamiento de carne de cerdo, en una demanda que impugna a NSIS. Según la denuncia, “La Regla altera drásticamente la forma en que los cerdos son sacrificados y procesados ​​para el consumo humano en los Estados Unidos, abandonando las protecciones para los trabajadores y consumidores estadounidenses que han estado vigentes durante décadas.

“La regla elimina por completo las velocidades máximas de línea y reduce el número de inspectores de seguridad” en línea “empleados por el gobierno en las líneas en un cuarenta por ciento, en lugar de permitir que las plantas utilicen a sus propios empleados, sin la capacitación requerida, para monitorear el cumplimiento de las normas de salud y seguridad. estándares “.

La posición del FSIS es que la regla es una mejora en la efectividad del sacrificio de cerdos. NSIS hace un mejor uso de los recursos de la agencia y permite la innovación de la industria al establecer velocidades máximas de línea mientras permite a los procesadores reconfigurar las líneas de evisceración, dijo el FSIS. Las empresas pueden optar por operar bajo su sistema de inspección existente, pero todos los procesadores de carne de cerdo deben desarrollar planes de muestreo adaptados a sus operaciones específicas.

El FSIS argumentó que NSIS daría lugar a una menor prevalencia de Salmonella en los cadáveres de cerdo comercializados y, por lo tanto, conduciría a menos enfermedades humanas transmitidas por los alimentos. Varios grupos de consumidores cuestionaron esta afirmación después de obtener datos que, según dijeron, mostraban que las plantas en el proyecto piloto NSIS tenían significativamente más violaciones regulatorias para materia fecal y digestiva en canales que las plantas tradicionales.

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