18 de abril de 2021 00:51 AM
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Mercado firme y expectante

El anuncio del presidente Alberto Fernández de un mecanismo para intervenir las exportaciones de carne de Argentina, generó incertidumbres en el mercado.

Martín Olaverry 

En una semana donde a nivel local el mercado de haciendas se muestra estable, con un mercado internacional muy firme, y posibles repercusiones sobre una decisión del gobierno argentino, se aguarda con expectativas las respuestas que darán tres representantes de la industria el jueves, al mediodía, en la conferencia organizada por Rurales El País y radio Carve, con la Asociación Rural del Uruguay en el marco de Expo Melilla.

Argentina. El presidente Alberto Fernández anunció en el cierre de la semana un mecanismo para intervenir las exportaciones de carne. En base a los antecedentes, del año 2006, donde Argentina llegó a prohibir las exportaciones de carne, la noticia generó mucha incertidumbre en los operadores locales y también en el mercado internacional.

Carlos Riusech, CEO de Frigorífico Gorina de Argentina, comentó en Valor Agregado de radio Carve que “el mecanismo funcionaría como control para las empresas que evaden, subfacturan o incumplen acuerdos de abastecimiento y precios”. En un principio no estaría afectando las ventas de carne al exterior y tampoco de habla de entregar licencias o volver al sistema de ROE.

El periodista Fernando Bertello de La Nación (GDA), informó que “el registro funcionará como una Declaración Jurada de Venta al Exterior, como hoy existe en el caso del mercado de granos, donde los exportadores van ingresando lo que tienen para exportar”.

Hoy, Argentina tiene una participación importante en el mercado internacional sobre todo en China y naturalmente en el mercado Europeo, ya que tiene una cuota de 30 mil toneladas de Hilton.

El anuncio del gobierno argentino y las distintas versiones que circulaban generaron efectos inmediatos en el mercado de la carne. Alejandro Berrutti broker de carne, dijo en Valor Agregado que “varios importadores de China que operaban sobre todo con carne Argentina, ante la duda de recibir o no el producto comenzaron a llamar a Uruguay para solicitar cotización y confirmar todo lo que se le ofrece”.

China. En el caso de China, hay que sumarle que no ha logrado superar el efecto de la Fiebre Porcina Africana, se habla en este momento de una nueva ola de la enfermedad que es letal para los cerdos. Esto se ve reflejado en los datos de importación general del gigante asiático que compró en el primer trimestre del año un 20.8% más frente al trimestre de 2019.

Uruguay lleva a exportadas a China más de 78 mil toneladas equivalente peso carcasa lo que representa unos 320 millones de dólares.

Rusia. En la semana pasada finalizó en Rusia ProdExpo Moscú, si bien Rusia dejó de ser un gran destino para la carne de Uruguay, nuestro país participó en la feria con un stand instalado por INAC y atendido por la embajada en aquel país.

Gustavo Piegas, Encargado de Negocios de la embajada uruguaya en Rusia, dijo que las fronteras cerradas en dicho país afectaron la participación de empresas y visitantes. Este destino sigue siendo interesante para la venta de algunas menudencias y se nota este año sobre todo un aumento en las ventas de trimming donde se pasó en 2019 de medio millón de dólares a 10,5 millones de dólares en este año.

Mercado local. Pasando ahora al mercado local de haciendas, hemos cerrado una semana especial ya que fue la inmediata a las importantes lluvias que se registraron en buena parte del país.

Los valores, tanto para el ganado para faena como la reposición, están firmes y con una demanda sostenida.

En el caso de la hacienda para la industria por novillos se maneja una referencia de US$ 3,55 y por vacas, en el eje de 3,35 a US$ 3,40. Por su parte la reposición también viene demandada, estamos en plena zafra de terneros y las referencias las marca la demanda para el mercado interno ya que la exportación si bien está operando no lo hace en volúmenes altos. En esta semana por citar alguna referencia, Lote 21 vendió los terneros a un promedio de US$ 2,41 y Valdez, en el remate denominado “El Ternerazo” en el norte del país, hizo un promedio de US$ 378 al bulto. Días atrás, Plazarural concretó la venta de más de 20.000 terneros en dos actividades en 15 días, lo que habla de la demanda por la categoría.

Otro tema es que, en estos próximos días, algunas plantas estarían retomando la faena con destino al mercado Kosher, lo que podría aumentar la demanda, sobre todo en la categoría de novillos.

Exportación en pie. A propósito del ganado en pie que se exporta, en esta semana que pasó, otro dato relevante fue la decisión del Ministerio de Agricultura de Nueva Zelanda que anunció que ya no permitirá exportar desde 2023 más animales por vía marítima, porque entienden que no se cumplen las normas de bienestar animal. Nueva Zelanda es un proveedor importante de ganado, sobre todo lechero, a China. El año pasado exportó unas 110 mil cabezas, lo que representa tres veces más que lo exportado en 2019.

Uruguay retomo con fuerza las exportaciones de ganado Holando a China y se sumó la venta de vaquillonas de razas carniceras. Juan Martín Scasso de la firma Agrosocio dijo en Carve que “esta medida es de un gran impacto en el mercado internacional del ganado en pie”. La misma “puede representar una oportunidad para Uruguay y también un desafío para seguir cumpliendo con las normas de bienestar animal”. Si se confirma la medida en Nueva Zelanda esto representa la salida de un competidor natural en la venta de ganado lechero, que además tiene ventajas naturales como la ubicación que le permite llegar con un flete más corto.

Sobre los barcos que vienen a Uruguay y el tema bienestar animal, el empresario comentó que “son modernos y de gran porte por la distancia que tienen que recorrer”. Dijo que “acá llegan embarcaciones fabricadas exclusivamente para este fin. Para fletes más cortos en Oceanía se usan unos adaptados que no cumplirían las normas de bienestar animal”. A modo de ejemplo Scasso dijo que el último que vino a Uruguay “es el Ocean Drover uno de los más modernos del mundo”.

Fuente: El Pais

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