17 de diciembre de 2010 07:50 AM
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Uruguayos consumen 94 kilos de carne por año

Tanto en los precios de exportación de carne como en el consumo interno, Uruguay está cerrando el 2010 con registros elevados.

Según informó este miércoles el Instituto Nacional de Carnes, las exportaciones de 2010 sólo serán superadas por las de 2008 -año que, previo a la crisis, marcó récords de precios y colocaciones-. En total, el país habrá vendido 1.420 millones de dólares en carne y entrará a 2011 con precios promedio que alcanzarán los 3.900 dólares la tonelada, un registro muy cercano a los picos de 2008. También creció el consumo interno. En promedio, los uruguayos llegaron a 94 kilos de consumo anual. Dentro de ese registro, se destaca la carne bovina que en Uruguay se consume a razón de 61 kilos anuales por habitante. En tanto, el consumo de carne aviar llegó a los 20 kilos por año por persona, y a los nueve kilos en el caso de la porcina. La ovina registró una disminución, ubicándose en los cuatro kilos per cápita.

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