23 de diciembre de 2010 07:16 AM
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Aumenta el margen de la industria frigorífica

Uruguay : Los frigoríficos recuperan ganancias perdidas el invierno pasado

En noviembre la industria cárnica de nuestro país registró en sus operaciones un alto margen bruto generado en su actividad, lo que ha compensado el momento de menores ganancias que caracterizaron al largo invierno pasado, cuando la falta de ganado preparado determinó un alto precio de la materia prima, con el cierre temporal de algunas industrias importantes del país.El mes pasado se dieron dos situaciones favorables para la industria local: por un lado aumentó la oferta de ganado gordo, situación que determinó una importante baja en el precio de la hacienda, que fue favorecida por la amenaza de sequía; por otro lado el valor de las exportaciones de la carne de nuestro país ha ido en aumento de modo continuo; ambos componentes han generado una situación de buenos números para la industria frigorífica.Según INAC, los precios de exportación de carne vacuna en la última semana reportada ­la finalizada el 11 de diciembre­ promedió los U$S 4.319 por tonelada carcasa. En las últimas cuatro semanas el promedio se ubica en U$S 4.000. Mientras, los precios de las exportaciones de carne ovina promediaron los U$S 5.653, siendo U$S 5.449 el nivel medio de las últimas cuatro semanas. El Novillo Tipo de noviembre, que INAC calcula todos los meses, confirma la situación, ya que el valor de noviembre determina que, luego del proceso industrial, el valor generado por la venta de todos los productos de un novillo tipo (peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.056. La información es estimada considerando las ventas al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa.Durante noviembre, el valor de la carne comercializada al mercado interno presentó una baja en dólares, esta merma, de escasa significación, fue más que compensada por el incremento en el valor de las exportaciones de carne bovina. El cuero mantiene una leve tendencia creciente, mientras que las menudencias y subproductos presentan una leve corrección a la baja del valor registrado el mes anterior. Alto margenINAC comentó que durante noviembre se registraron dificultades económicas en la Unión Europea y la Federación Rusa, principales destinos de los productos cárnicos uruguayos, dificultades que parecen comenzar a superarse lentamente.Otros factores clave han sido la buena diversificación exportadora y la fortaleza del mercado interno, que han sosteniendo el valor del novillo tipo en niveles elevados en comparación con sus registros históricos

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