17 de junio de 2021 10:01 AM
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EE.UU. : La NCBA solicita al USDA que permita etiquetas ‘genéricas descriptivas’ para la carne

Un golpe contra las etiquetas de origen actuales de los productos cárnicos es que “Producto de los EE. UU.” Puede abarcar la carne producida en el extranjero y luego importada siempre que el producto haya sido mínimamente procesado o reenvasado en una instalación inspeccionada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Para corregir esto, la […]

Un golpe contra las etiquetas de origen actuales de los productos cárnicos es que “Producto de los EE. UU.” Puede abarcar la carne producida en el extranjero y luego importada siempre que el producto haya sido mínimamente procesado o reenvasado en una instalación inspeccionada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Para corregir esto, la National Cattlemen’s Beef Association solicitó al USDA que elimine la etiqueta “Producto de los EE. UU.” En favor de “… declaraciones genéricas más apropiadamente descriptivas como ‘Procesado en los EE. UU.'”.

“Más allá de excluir una práctica engañosa específica, la NCBA cree que esto se puede lograr de manera voluntaria sin la imposición de nuevos requisitos regulatorios en la cadena de suministro de carne de res”, decía la petición. “Además, el USDA a través del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) debe trabajar de manera proactiva con los productores, procesadores y minoristas de carne de res para desarrollar declaraciones de comercialización de origen voluntarias y verificables que brinden beneficios tangibles a los productores de ganado sin violar las reglas de comercio”.

La propuesta de la NCBA permitiría, sin documentación o revisión adicional, el uso voluntario de la declaración “Procesado en los EE. UU.” En cualquier producto inspeccionado por el gobierno federal. Afirmaciones voluntarias más específicas, como “Criado y cosechado en los EE. UU.”, Seguirían requiriendo revisión, verificación y supervisión dentro del sistema de aprobación de etiquetas del FSIS. La regla de etiquetado propuesta por la NCBA también permitiría al procesador explorar el desarrollo de Programas Verificados por Procesos (PVP) relacionados a través de AMS o sistemas de certificación alternativos de terceros.

“La etiqueta del Producto de los EE. UU. No cumple con las expectativas de los consumidores de hoy y desincentiva el uso de declaraciones voluntarias verificadas en la fuente que permiten a los productores de ganado y carne de res distinguir de manera más efectiva su producto en el mercado”, dijo Jerry Bohn, presidente de NCBA . “Existe un creciente deseo entre los consumidores de saber más sobre el origen de los alimentos que compran, y es fundamental que los productores tengan oportunidades para comercializar su carne de res de alta calidad de una manera que les permita diferenciar la fuente de su producto de la competencia y potencialmente aumentar la rentabilidad “.

Otras organizaciones de ganaderos y agricultores también han hecho campaña por cambios en las reglas de etiquetado de la carne de EE. UU., Incluida la reintroducción del etiquetado obligatorio del país de origen (mCOOL). El Congreso derogó COOL en 2015 tras una prolongada batalla con la Organización Mundial del Comercio. México y Canadá impugnaron la ley y la OMC autorizó a ambos países a imponer aranceles de represalia de casi mil millones de dólares contra productos estadounidenses.

NCBA dijo que su petición no es una solicitud para restablecer ninguna forma de mCOOL. Más bien, es un intento de equilibrar la responsabilidad regulatoria de la industria con la demanda de los consumidores de más información sobre el origen de la carne que compran.

“Al limitar las etiquetas genéricas a ‘Procesado en los EE. UU.’, Los minoristas y procesadores pueden etiquetar sus productos con precisión sin la carga adicional de rastrear el origen del producto”, afirma la petición. “Un cambio de este tipo no solo aumentaría la precisión de las etiquetas, sino que probablemente aumentaría el valor de los programas de etiquetado de origen voluntario. Los productores que opten por rastrear su ganado a lo largo de la cadena de suministro deben recibir una compensación justa por su esfuerzo “.

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