5 de julio de 2021 20:44 PM
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El mercado de la carne en le UE sigue en claro aumento

En la semana del 27 de junio hubo novillosde la clase R3, según la Comisión de la UE, se comercializaron en promedio para los estados miembros informantes por 388,60 euros por 100 kilogramos de peso de sacrificio. En comparación con la semana anterior, esto correspondió a un aumento del 0,1 por ciento; hace un año, los precios eran […]

En la semana del 27 de junio hubo novillosde la clase R3, según la Comisión de la UE, se comercializaron en promedio para los estados miembros informantes por 388,60 euros por 100 kilogramos de peso de sacrificio. En comparación con la semana anterior, esto correspondió a un aumento del 0,1 por ciento; hace un año, los precios eran más de un once por ciento más bajos. 

En Dinamarca, el precio fue mucho más firme en la semana del informe, aumentando en un tres por ciento. El aumento de precios fue más débil en Italia, con un 1,2 por ciento. Los precios en Irlanda y España aumentaron aún menos, a saber, un 0,9 por ciento y un 0,6 por ciento. 

En Bélgica, Francia, los Países Bajos y Austria, los precios de los toros R3 aumentaron un 0,3 por ciento cada uno, mientras que los cebaderos en Polonia tuvieron que aceptar un descuento del 0,7 por ciento.

El aumento de precio de las vacas de matadero fue de nuevo significativamente más fuerte que el de los novillos : según la Comisión, los animales de la clase O3 ganaron una media de 323,01 euros por 100 kilos de SG y, por tanto, un 1,1 por ciento más que la semana anterior; el nivel de precios del año anterior se superó en un 17,5 por ciento. En los Estados miembros, hubo algunos recargos notables en comparación con la semana anterior. 

En Austria, Irlanda y los Países Bajos, los precios aumentaron entre un 3,2% y un 2,4%, en Dinamarca un 2% y en Polonia un 1,6%. En Bélgica, las vacas viejas O3 subieron de precio un 0,9 por ciento, en Italia un 0,6 por ciento. El plus del 0,1 por ciento apenas se nota en España; en Francia, los ingresos se estancaron al nivel de la semana anterior.

Los precios de las novillas para sacrificio también han vuelto a subir recientemente. Según la Comisión de la UE, los animales de la clase comercial R3 se comercializaron por una media de 397,17 euros por 100 kilos de SG; eso fue 0.4 por ciento más que en la semana anterior y 8.7 por ciento más que hace un año. Los precios en Dinamarca y Bélgica se desarrollaron con mucha firmeza, donde hubo primas del 4,2 por ciento y del 3,2 por ciento. 

En Austria, los ingresos por engorde aumentaron un 2,2 por ciento y en Irlanda un uno por ciento. En España, el aumento fue de solo el 0,4 por ciento, mientras que la cotización en Francia se movió lateralmente.

 En Polonia, contrariamente a la tendencia de la UE, los precios de las novillas R3 cayeron un 0,4 por ciento. Los precios en los Países Bajos e Italia fueron aún más débiles, con descuentos del uno por ciento y del 2,1 por ciento.

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