12 de julio de 2021 14:43 PM
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Chile : Producción de vino sube 29,7% este 2021

Según informó el Servicio Agrícola Ganadero SAG en su segundo informe, la producción de vinos total del año 2021 alcanzó a 1.340.944.721 litros, mayor en un 29,7% al año anterior, de los cuales 1.081.337.227litros corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 80,6% del total declarado; 192.714.620 litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos […]

Según informó el Servicio Agrícola Ganadero SAG en su segundo informe, la producción de vinos total del año 2021 alcanzó a 1.340.944.721 litros, mayor en un 29,7% al año anterior, de los cuales 1.081.337.227litros corresponde a vinos con denominación de origen, equivalente al 80,6% del total declarado; 192.714.620 litros a vinos sin denominación de origen que incluye también los vinos viníferos corrientes declarados que no especifican variedad, equivalente al 14,5% del total declarado; y 66.892.874 litros a vinos provenientes de uvas de mesa, equivalente al 4,9% del total declarado. La producción de vino para Pisco fuede 37.735.171 litros.

Las producciones de vinos 2021 por Regiones Administrativas del país, fueron las siguientes:

   Vinos elaborados con uva de mesa 
REGIONESVinos con D.O.Vinos sin D.O. (*)Total
Tarapacá00 00
Antofagasta0 0 0
Atacama14.0809.394 023.474
Coquimbo64.758.10927.954.26592.712.374
Valparaíso28.266.188388.0512.206.21130.860.450
Metropolitana89.795.5317.276.54031.207.537128.279.608
Lib. Bernardo O’Higgins386.030.21034.704.16518.600.509439.334.884
Maule508.075.628100.387.91914.044.012622.507.559
Ñuble3.536.58021.676.562828.605 26.041.747
Bío Bío699.605316.554 6.0001.022.159
Araucanía129.350 200129.550
Los Lagos31.946 97032.916
­­Total1.081.337.227192.714.62066.892.8741.340.944.721

(*) Incluye los vinos viníferos corrientes.

Las mayores producciones de vinos se localizan en las regiones del Maule, Libertador Bernardo O’Higgins y Metropolitana respectivamente, totalizando el 88,78 % del total, concentrando en la Región del Maule el 46,4% de la totalidad de vino producido en el país.

Producción Vinos con denominación de origen 2021

En relación a la producción de vinos con denominación de origen que alcanzó a 1.081.337.227litros, el 68,4 equivalente a 739.090.079 litros, correspondió a vinos provenientes de variedades tintas y el 31,6% equivalente a 342.247.148 litros, a vinos provenientes de variedades blancas.

Al analizar las producciones en relación a los tipos de cepajes, el Cabernet Sauvignon alcanza el 33% de la producción total de vinos con DO, seguido de Sauvignon Blanc con un 13%, Merlot con el 12%, Chardonnay con un 10%, Carmenere con un 8 % y la variedad Syrah con un 5%.

Gráfico 1. 10 variedades más declaradas (Litros)

         Comparación de Cosecha de Vinos años 2020-2021.

La cosecha total de vinos a granel año 2021, a la fecha de cierre de este informe, y excluido el vino para pisco, correspondiente 1.340.944.721 litros, ha aumentado un 29,7% respecto a la producción de vinos del año 2020 (1.033.722.888 litros).

Con relación a los vinos a granel con denominación de origen, aumentaron un 21,7% desde 888.206.705 litros en la cosecha de vinos del 2020 respecto de los 1.081.337.227litros producidos en el 2021.

Respecto a los vinos a granel sin denominación de origen, estos aumentaron un 58%, pasando de 121.987.575 litros en la cosecha 2020 a 192.714.620 litros en las declaraciones del año 2021.

Por su parte, los vinos elaborados con uva de mesa incrementaron su producción en un 184,3% respecto del 2020, aumentando de 23.528.608 litros en el 2020 a 66.892.874litros en la cosecha de vinos 2021.

En lo que respecta a los vinos a granel de variedades de uva para pisco disminuyeron un 34,5%, de 57.651.843 litros en 2020 a 37.735.171 litros en el 2021.

Fuente: SAG

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