24 de julio de 2021 11:20 AM
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Uruguay : Crecerá la oferta de ganados terminados en los corrales

En el mes de agosto es cuando se encierra mayor volumen.

Los ganados que se comienzan a faenar desde las próximas semanas para la cuota 481 y se negociaron con precio fijo, cotizaron entre US$ 4,20 y US$ 4,40, pero el que tomó la referencia de ACG tal vez llegue a US$ 4,60 por kilo de carcasa.

“Creo que Uruguay va a seguir creciendo en ganado terminado a corral, a mi entender el no cuota”, explicó Álvaro Ferrés, presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural (Aupcin).

En diálogo con Rurales El País, Ferrés informó que la ventana de carga de ganado de cuota empezaría en agosto, con algunos adelantos en los próximos días, dado que hay un volumen importante terminado y está en la puerta la oportunidad de que entren a la Unión Europea los cortes más valiosos.

En agosto es la época del año donde hay más ganado encerrado, porque es el momento en que los corrales de engorde o feedlot están llenos por el ajuste de carga en los campos para no tener problemas en el invierno. Además, hay mucha expectativa en los valores que logre el ganado durante la etapa de pos zafra.

La cuota con la UE para ganados terminados a granos, es un negocio que se concentra en agosto con la problemática de la faena para entrar cuando se abra la ventana de ingreso. “Eso limita el crecimiento, porque no hay capacidad para faenar tanto ganado en pocos días.

Cada vez se mandan menos cortes, precisamos más volumen de ganado para hacer más volumen de cortes. Ahí está la oportunidad”, señaló.

En ese sentido, el presidente de Aupcin indicó que las ventanas se van a mantener en la medida que haya lugar para ellas. “Creo que el negocio de la cuota frente al negocio del corral va ir bajando en su proporción y creciendo el negocio no cuota. Si eso es así las ventanas tendrían menor incidencia”, explicó el ejecutivo.

Sobre la ventana de noviembre dijo que normalmente disminuye porque, naturalmente, hay mucha oferta de forraje.

Por el lado de la reposición, agregó, es esperable un aumento de valores. “Va a ser atractiva la ventana por el margen del negocio, pero se va a ver afectada por el precio de la reposición. El margen del negocio de corral es muy bueno, producto de la suba del gordo que permitió absorber el valor de los granos y el valor de la reposición cuando empezamos a encerrar”, indicó Ferrés.

Finalmente, Ferrés sostuvo que el ganado terminado en los corrales de engorde está, cómodamente, en las 400 mil reses. “Ese número, con los vaivenes propios del negocio, va a ir en crecimiento año a año”. afirmó el presidente de Aupcin.

Según su visión, “habrá más volumen de ganado para faenar el mes que viene. Seguir subiendo va a ser difícil, porque naturalmente va haber más volumen de ganado”, concluyó.

La cuota 481 con la UE es para ganados terminados a granos durante los últimos 100 días previos la faena y dentro de este contingente, se colocan más cortes que dentro del Cupo Hilton, para animales terminados a pasto. La cuota nació en el marco del litigio entre Estados Unidos y la UE por la carne con hormonas y luego se abrió a terceros. En los últimos años se redujo el cupo de terceros.

Fuente: El Pais

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