2 de agosto de 2021 19:21 PM
Imprimir

Por qué debemos reducir el consumo de carne, según los expertos

Existen alternativas que son más saludables y más ecológicas y, además, podemos combinar alimentos para lograr una proteína completa.

Cada vez hay más expertos que apuestan por una reducción e, incluso, eliminación de la carne en nuestra dieta. Es el caso del dietista y nutricionista Aitor Sánchez, que acaba de publicar su libro Tu dieta puede salvar el planeta (Paidós, 2021). El experto asegura que si comiéramos sin recurrir a productos animales evitaríamos arrojar a la atmósfera 0,8 toneladas de CO2 por individuo cada año. En concreto, indica que la carne de ternera, y en general la del ganado bovino, es, con mucha diferencia, el alimento con más emisiones asociadas.

Fuente:

Publicidad