18 de octubre de 2021 10:19 AM
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Uruguayos comen carne más barata gracias a China . . .

Expectativa por la recuperación de Europa, pese a la “tibieza” de la feria de Anuga. En otro contexto, los corrales para la próxima ventana de Cuota 481 están todos vendidos y la industria trabaja para 2022 por arriba de 4 dólares.

Por la inhabilitación para exportar a China, el precio del ganado en Brasil viene corrigiendo fuerte a la baja. En la semana perdió unos 17 centavos ubicándose en US$ 3.22 en segunda balanza. Los exportadores brasileños vienen buscando mercados alternativos y esto ha generado también en Paraguay una baja importante de la hacienda: hoy el novillo se ubica en US$ 3.40 y acumula una baja de 0.50 centavos de dólar en un mes.

Cerramos la semana y se mantiene la restricción por parte de China para la carne brasileña, se especuló en un momento que la apertura se iba a anunciar este viernes, pero no sucedió. Se conoció la noticia que están aún para ser habilitados a ingresar entre mil a dos mil contenedores con carne producida previo a la confirmación de los casos de vaca loca atípicos. La información que circuló en esta semana no descarta la posibilidad que algunos de estos contenedores no sean habilitados para ingresar a China, ya que hay que esperar hasta 14 días para que se cumpla la inspección de la aduana local.

En este contexto, la importación de carne brasileña por parte de Uruguay viene creciendo, Jorge López, director del Abasto Santa Clara, hizo referencia en Valor Agregado a un cambio “muy brusco”. Lo que pasó con China y Brasil (por casos EEB) y la importación de carne que Uruguay realizaba al vecino país -con un escenario “totalmente desfavorable”- pasó a tener un tinte atractivo: hay mucha oferta a buenos precios y eso ha permitido no subir el precio de la carne en Uruguay a pesar de la suba del dólar, disimulando también la valorización del ganado gordo en Uruguay.

“Creo que este mes vamos a volver a los valores que estábamos acostumbrados en 2019 y 2020, por encima de las 2.500 toneladas de carne importada”, dijo.

Sobre el tema de importar carne con hueso, el industrial explicó que es una posibilidad que está planteada porque, por el precio, “podría ser una linda oferta” para el mercado interno de valores de asado.

Feria de Anuga.

Finalizó la tradicional feria de Anuga en Alemania una de las más importantes a nivel mundial que permiten tomar la temperatura del negocio. Claramente esta fue una feria distinta por las restricciones que se mantienen debido a la pandemia. No hubo una gran presencia de público y se notó la ausencia de los importadores chinos. Uruguay estuvo presente con el stand de INAC. Según informó el Instituto en un comunicado “fue una exhibición muy particular y con las restricciones propias impuestas por la pandemia. Uruguay no pudo viajar con una delegación como tradicionalmente se ha realizado. Para esta ocasión, INAC desarrolló un stand de 45 metros cuadrados”.

Jesús Cruz, subdirector del portal Eurocarne, comentó en Carve que “la operativa con Europa poco a poco se va recuperando”. En el viejo Continente, desde el lunes de la semana pasada, no hay más aforo obligatorio. Si bien costará volver a los niveles de exportación, hasta el primer semestre del año Uruguay ha logrado incrementar casi un 10% la venta de carne respecto al año pasado.

“Ya hay cierta recuperación. La tibieza de la feria en Anuga puede ayudar a que se reanuden las compras”, comentó. Al respecto, comentó que la feria de alimentos alemana (desarrollada entre el 9 y el 13 de octubre de 2021) fue “la primera toma de contacto para recuperar la normalidad”.

Cuota 481 y maíz argentino.

En noviembre comienza la ventana de faena para la cuota 481 correspondiente al primer trimestre de 2022. Los embarques para este último trimestre ya se completaron y se observó una participación importante de Argentina. Algunos exportadores uruguayos informaron que quedaron fuera de cupo unos 50 contenedores HQB. Ante esta situación para ingresarlo una opción es pagar el arancel adicional (40%) o congelar el producto y esperar la próxima ventana.

Álvaro Ferrés presidente de AUPCIN, comentó en Valor Agregado que “los corrales para la próxima ventana ya están todos vendidos”. La industria trabaja activamente para el primer semestre de 2022 ofreciendo ya negocios con precios que siguen superando los US$ 4. “La industria precisa, tiene mercados y está dispuesta a poner un precio fijo muy bueno y va hacer que los corrales trabajen a pleno”. Por otra parte, en esta semana se conoció que el gobierno de Argentina interrumpió las exportaciones de maíz entero. Uruguay importa unas 300 mil o 400 mil toneladas de maíz por año. Es dependiente del maíz de Argentina, pero juega más en el quebrado. El valor es de US$ 235 a US$ 240 puesto. Sobre este tema Ferrés consideró que “Uruguay importa cada vez más grano quebrado”, por lo que estimó que “no va tener un efecto”. De hecho, sostuvo que quizás tenga un efecto positivo porque, si se cortaran las exportaciones de maíz en Argentina, las probabilidades que el grano baje son mayores.

Este jueves, ADP-Agronegocios del Plata realizó su 7a edición de ADP Zone, en la Agropecuaria de Dolores. Marcos Guigou, director ejecutivo de ADP – Agronegocios del Plata, sostuvo que la agricultura del futuro va a tener cambios y que Uruguay va a tener un área agrícola en donde el 50% del área de segunda va a ser maíz, por razones “lógicas” de rotación.

De ser así, el impacto sobre las actividades de producción de carne sería muy importante, además de entrar en juego la posibilidad de exportación el grano. “La integración de cadena ahí se va a dar de una manera muy fuerte”, señaló.

Martín Olaverry

Fuente: El Pais

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