3 de febrero de 2022 12:03 PM
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Hacienda gorda con precios muy firmes en la región

Novillo Mercosur cerró la semana a US$ 4,16 por kilo

El precio del ganado en la región continúa muy firme. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur, que calcula todas las semanas Faxcarne, alcanzó un nuevo máximo al ubicarse en US$ 4,16 el kilo carcasa. Quedó 12 centavos por encima de la anterior.

La valorización del real en Brasil y el fuerte impulso alcista de los precios en Uruguay fueron los dos principales argumentos que impulsaron la suba, aunque la tendencia abarcó a los cuatro países de la región.

En Brasil el valor promedio del novillo gordo (boi gordo) en los principales estados exportadores aumentó 14 centavos en la semana y pasó a US$ 3,97 el kilo carcasa, con la suba del tipo de cambio como principal argumento alcista.

Es importante señalar que las exportaciones de carne fresca de Brasil volvieron a crecer el mes pasado y por primera vez desde setiembre, superaron al mismo mes del año anterior. La Secretaría de Comercio Exterior (Secex) informó que en enero Brasil exportó 140.543 toneladas peso embarque de carne vacuna fresca, 14 mil toneladas más que en diciembre y 33 mil por encima de enero de 2020.

El valor medio aumentó a US$ 5.178 por tonelada, US$ 354 por tonelada más que en diciembre y con un aumento anual de US$ 668 por tonelada, que representa 15%.

A su vez, en Uruguay, el novillo especial subió fuerte a un entorno de US$ 4,65 el kilo carcasa, con una oferta mínima luego de la sensible mejora de las condiciones forrajeras generadas por las lluvias.

Los precios de referencia para los novillos especiales y pesados oscilaban ayer entre US$ 4,60 y US$ 4,70 el kilo carcasa, pago a levantar y con plazo de 45 días. Las vacas pesadas llegan a US$ 4,35, en tanto que las vaquillonas alcanzan referencias similares a las de las mejores vacas.

Los operadores estiman que la oferta continuará escaseando en los próximos días, por lo menos en lo que es ganados bien terminados para faenas inmediatas.

También subieron las referencias del novillo de exportación en Argentina, que se arrima a US$ 4,60 el kilo carcasa, así como en Paraguay, donde el macho alcanzó US$ 3,70.

Fuente: ElPais

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