18 de mayo de 2022 21:17 PM
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JBS brinda más detalles sobre proyectos de carne cultivada

LONDRES – JBS SA confirmó que se convirtió en el accionista mayoritario de BioTech Foods SL, una empresa española de carne cultivada.  BioTech Foods comenzó en 2017 y operó su primera planta en San Sebastián, España. La compañía avanza hacia la producción comercial de proteína cultivada para mediados de 2024, con la construcción de una unidad […]

LONDRES – JBS SA confirmó que se convirtió en el accionista mayoritario de BioTech Foods SL, una empresa española de carne cultivada. 

BioTech Foods comenzó en 2017 y operó su primera planta en San Sebastián, España. La compañía avanza hacia la producción comercial de proteína cultivada para mediados de 2024, con la construcción de una unidad de fabricación de 1000 toneladas por año. JBS estimó la inversión en nuevas instalaciones en $40 millones. 

La multinacional cárnica también anunció que eligió Florianópolis, uno de los polos tecnológicos de Brasil, como sede de su nuevo JBS Biotech Innovation Canter. 

JBS también está comprometiendo $60 millones durante cuatro años para financiar la investigación y construir laboratorios especializados en el sitio del Parque Tecnológico Sapiens. Se espera que los nuevos laboratorios ocupen un área inicial de más de 100,000 pies cuadrados con posibilidad de expansión para futuros proyectos de biotecnología de JBS.

“Esta es, con mucho, la mayor inversión de una empresa brasileña en el sector de proteínas cultivadas y refuerza nuestra estrategia de innovación para adaptarnos a las tendencias de los consumidores y alimentar a la creciente población mundial”, dijo Eduardo Noronha, director global de Innovación y Excelencia Operacional de JBS. “El nuevo JBS Biotech Innovation Center nos coloca en una posición única para liderar este segmento”.

Se espera que el nuevo Centro de I+D+i genere más de 100 puestos de trabajo directos, incluidos 25 puestos de doctorado especialistas altamente cualificados para el proyecto de investigación de proteínas cultivadas. El proyecto estará liderado por los principales expertos en bioingeniería Luismar Marques Porto, presidente del Centro de Innovación JBS Biotech, y Fernanda Vieira Berti, vicepresidenta del Centro de I+D+i.

“Como el mayor productor de proteínas del mundo, es nuestra responsabilidad estar a la vanguardia de cualquier iniciativa en la intersección de alimentos y tecnología”, dijo Noronha. “Dado que la tecnología de proteínas cultivadas ahora ha alcanzado un nivel de madurez, esta inversión refleja nuestra ambición de hacerla aún más accesible. BioTech Foods se centrará en producir proteínas cultivadas para su posterior procesamiento en alimentos preparados como hamburguesas, salchichas y albóndigas”.

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