26 de mayo de 2022 10:53 AM
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La Rural de Rafaela ofrecerá un seminario virtual de lechería

Será del 1 al 3 de junio desde las 18:30 vía zoom. Una propuesta on line con destacados oradores que abordarán temáticas diversas de la actividad emblemática de nuestra región. Serán tres paneles, uno por jornada, con el enfoque político, industrial y productivo, respectivamente.

Con el objetivo de abordar los desafíos actuales de la lechería, la Sociedad Rural de Rafaela llevará a cabo la semana que viene en formato virtual, la segunda edición del Seminario Internacional de Lechería, con la participación de disertantes regionales, nacionales y del exterior vía zoom.
Según informó la entidad organizadora, será “para informarse, analizar y encontrar modelos superadores, con la convicción que mediante la capacitación y el intercambio se haya la manera en la que el sector lechero argentino puede conseguir una mejora sustancial en su despegue”.
Habiendo iniciado este espacio virtual el año anterior, la edición 2022 se enfocará en problemáticas de impacto inmediato en los tambos, pero también llegando a todo lo que representa la influencia institucional, política e industrial. Nuevamente, será en formato on line en la plataforma Eventum (https://bit.ly/leche2), gratuito y abierto a los interesados con previa inscripción en la web de la Rural.
“Variables como la mano de obra y los recursos humanos, la eficiencia de recursos y la sostenibilidad, el bienestar animal, la eficiencia en el eslabón primario, pero también la suba de costos y los avances políticos serán los temas fundamentales para entender la realidad del sector y del mediano plazo que plantea desafíos que no se alejan de la posibilidad de poder cumplirlos”, comunicaron desde la Rural.

AGENDA DE CHARLAS
El primer módulo, del miércoles 1° de junio, coincidiendo con la celebración del “Día Internacional de la Leche”, estará orientado a la “Eficiencia”.
Como asesor de los Consorcios Regionales de Experimentación Agropecuaria, Daniel Lovino comentará sobre la “Eficiencia en el uso de los recursos en los sistemas de producción”, abarcando las diferentes alternativas, para cada necesidad productiva.
Desde Canadá y por la empresa Semex Alliance, Steven Larmer, explicará “Cómo con genética se aumenta la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos alimenticios del rodeo”.
Finalmente en la primera jornada, Fernando Preumayr hablará sobre uno de los temas fundamentales para la continuidad de la producción primaria que son las “Estrategia para incrementar la productividad desde la mano de obra”.
El jueves 2 de junio se enfocará el desarrollo en las “Tendencias globales”.
Desde el otro lado del Río de la Plata, Elena de Torres, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República de Uruguay, se enfocará en “¿Cómo contribuye el bienestar animal a la sostenibilidad de los establecimientos lecheros?”.
También desde Uruguay y en representación del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Santiago Fariña, introducirá la temática de “Una lechería que cuida el medio ambiente, ¿es posible?”.
En el encuentro de cierre del día, será Marcelo Catalá como especialista de la empresa De Laval, quien aborde “En búsqueda de la eficiencia en el ordeño, la importancia de la información”, para entender la influencia de la generación y el manejo de datos en las unidades productivas.
El final de estos encuentros será el viernes 3 de junio, donde el foco se pondrá en las “tendencias locales”. Emiliano Demarchi, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral planteará el “Alto costo de los insumos frente a la incertidumbre en el precio de la leche y sus alternativas”.

DEBATE LECHERO
El panel final del Seminario abordará las “Políticas públicas para el desarrollo del sector lechero”. Expondrán su mirada los referentes de CRA, CARSFE y la Rural local, y los directores de Lechería Arturo Jorge Videla (MAGYP) y Abel Zenklusen (provincia), quienes podrán detallar los avances de sus gestiones orientadas al sector.
La conclusión del Seminario estará dada por una mesa de discusión sobre “Mercados y Precios”, donde estarán participando los directivos del Centro de la Industria Lechera, de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas, y del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.

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