Calidad alimentariaGanaderíaIndustria

Sube la carne: el sector explica por qué y estima la incidencia en inflación

En enero, comenzó a subir el precio de la carne y la tendencia sigue este mes. Desde el sector ganadero y de los matarifes explican a qué se debe el alza y estiman cómo pegará en el bolsillo del consumidor.

Calidad alimentariaIndustria

Ciclo de conferencias: “Hablemos de chacinados, salazones y afines en Argentina”

El 14 de marzo, organizada por el Senasa y la Caicha, en la sede del INTA. Destinadas a profesionales de la industria e interesados del sector.

AviculturaCalidad alimentariaIndustria

Activan controles en mataderos de pollo en Cochabamba para garantizar calidad y salubridad de la carne

Bolivia : En Cochabamba empezó este jueves controles en mataderos, para verificar la calidad y la salubridad de la carne de pollo destinada a la comercialización, como parte de las medidas enmarcadas en la estrategia de lucha contra la gripe aviar.

Calidad alimentaria

Intoxicación alimentaria: las principales claves para prevenirla, según los expertos

Los casos de contaminación por el consumo de achuras en mal estado nos recuerdan la importancia de seguir las recomendaciones de conservación, transporte, empleo y consumo de los alimentos para prevenir enfermedades que pueden llegar a ser fatales

Calidad alimentaria

Seguridad alimentaria: así se garantiza la calidad de los productos de consumo

Vemos en detalle la cadena de seguridad alimentaria que garantiza que los productos que se consumen en España son seguros

AgriculturaCalidad alimentaria

El mijo sobresale en su año internacional por sus ventajas nutricionales y climáticas

El mijo, un cereal poco conocido que se consume de manera tradicional en parte del África subsahariana y Asia, tiene una serie de ventajas nutricionales y de adaptación al clima que sobresalen en el año internacional que le dedica la ONU este 2023.

Calidad alimentariaCunicultura

Carne de conejo: baja en grasas y alta en proteínas, el secreto de la Dieta Mediterránea

La carne de conejo es baja en grasas y alta en proteínas, el secreto de la Dieta Mediterránea para una alimentación saludable y deportista

Calidad alimentaria

Empresa israelí alarga la vida útil de productos frescos y combate el desperdicio alimenticio

Microbiome Pro utiliza una solución probiótica natural para evitar el deterioro y prolongar hasta un 100% la vida útil de frutas y verduras. La empresa pretende reducir la cantidad anual de productos frescos que se desperdician en el mundo.

Calidad alimentariaLácteos

Una startup israelí recauda 6 millones de dólares para producir leche y queso a partir de lechugas

La empresa afirma que su tecnología recrea versiones de proteínas lácteas iguales a las naturales y libres de animales para la producción de duplicados lácteos.

AgriculturaCalidad alimentariaFrutihortícolas

Una startup israelí establece una granja urbana «inteligente»

GreenOnyx desarrolló una granja tecnológica modular estéril y autónoma para cultivar alimentos verdes frescos listos para comer a base de lenteja de agua.