La Asociación Mexicana de Ciencia y Tecnología de la Carne, A.C. Amexitec convoca a estudiantes, académicos y profesionales del sector cárnico a participar en el III Foro Virtual Amexitec 2022, que se celebrará los días 26 y 27 de octubre bajo el título de Retos de la industria cárnica en sustentabilidad, producción e inocuidad.

El programa incluye una serie de conferencias magistrales y la presentación de trabajos libres generados por los sectores de la academia e industria cárnica en temas de:

• Sostenibilidad, bienestar y producción ganadera
• Ciencia y tecnología de la carne y productos cárnicos
• Inocuidad y nutrición

La Asociación Mexicana de Ciencia y Tecnología de la Carne, A.C. (AMEXITEC) es una asociación civil fundada en el año 2008, con el objetivo de difundir y generar conocimientos de base científica a nivel nacional e internacional en temas de producción primaria, procesamiento, calidad e inocuidad de la carne y productos cárnicos, para promover el desarrollo de la cadena productiva considerando el bienestar de las personas y el cuidado al ambiente.