5 de octubre de 2022 14:49 PM
Imprimir

Steakholder Foods obtendrá carne de res cultivada de ganado aprobado por el USDA

REHOVOT, ISRAEL — La empresa internacional de tecnología alimentaria Steakholder Foods Ltd. anunció el inicio del desarrollo de una línea celular bovina procedente de ganado criado en granjas aprobadas por el USDA. La compañía espera que su estrategia de implementar desde el principio animales aprobados por el USDA la ayude a mantenerse a la vanguardia del proceso de […]

REHOVOT, ISRAEL — La empresa internacional de tecnología alimentaria Steakholder Foods Ltd. anunció el inicio del desarrollo de una línea celular bovina procedente de ganado criado en granjas aprobadas por el USDA. La compañía espera que su estrategia de implementar desde el principio animales aprobados por el USDA la ayude a mantenerse a la vanguardia del proceso de aprobación de carne cultivada.

Steakholder Foods espera que el USDA desempeñe un papel central en la aprobación de la carne cultivada. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA tiene pautas estrictas para la producción comercial de alimentos. Para cumplir con los estándares regulatorios para la aprobación en los Estados Unidos, Steakholder Foods se asegura de que las muestras de tejido que recolecta sean examinadas adecuadamente y provengan de animales sanos.

“Estamos entusiasmados de que nuestra última actividad de desarrollo de celdas esté impulsando a la empresa en su camino hacia la regulación”, dijo Arik Kaufman, cofundador y director ejecutivo de Steakholder. “Al trabajar con granjas y animales aprobados por el USDA, Steakholder Foods demuestra su compromiso con la calidad y la seguridad. Nuestro objetivo es trabajar con las agencias federales a medida que perfeccionamos nuestros procesos para la producción de carne cultivada sostenible y escalable”.

Steakholder Foods ha anunciado previamente el cultivo de productos de carne de res, cerdo, pollo y mariscos.

Fuente:

Publicidad