9 de diciembre de 2009 11:43 AM
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Uruguay  –   Buscan ampliar la trazabilidad bovina

Los bovinos uruguayos que están identificados, pero que no cuentan con la trazabilidad o la perdieron por algún motivo, podrán ser exportados, incluso a la Unión Europea, pero no dentro de la Cuota Hilton.

Así lo confirmó a El País el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Fernando Pérez Abella, luego de que la Junta Directiva del organismo recibió esta semana un detallado informe oficial.

Uruguay cuenta con 7.200.000 vacunos identificados, de los cuales 6.383.000 cabezas están trazadas.

En paralelo, existen alrededor de 191.000 bovinos con la trazabilidad observada -por distintos motivos- y otros 696.000 cabezas que la perdieron, pero que están identificadas plenamente.

La trazabilidad obligatoria de los vacunos comenzó con los terneros en 2006, pero hay casi 3 millones de cabezas adultas que no fueron abarcadas. Para que cumplan con este requisito y para que Uruguay tenga todo el rodeo trazado -es decir rastreado hasta el origen de cada animal-, ahora el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca está trabajando en un proyecto de ley que apunta a evitar diferenciaciones entre los bovinos e incluso que se puedan pagar precios diferentes en el mercado. Uruguay fue pionero en cumplir con la trazabilidad.

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