5 de mayo de 2011 11:22 AM
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EE.UU. alcanzó sus cifras más altas en producción de carne durante el mes de marzo pasado

La producción de carnes rojas en EE.UU. durante el pasado mes de marzo fue de 1,97 millones de t, la mayor cifra alcanzada durante dicho mes hasta ahora y un 2% más que la de 2010, según ha informado el USDA.

En marzo, EE.UU. produjo 1,03 millones de t, un 2% inferior a la de marzo de 2010 y un peso medio de los animales en el momento de sacrificio de 578 kg por animal. En el caso de la carne de cerdo la producción fue un 1% superior, totalizando 930.000 t. Fueron sacrificados más de 9,8 millones de cerdos y su peso medio se incrementó puesto que hubo un descenso de 2% en el número de sacrificios. En cuanto a la carne de ovino, su producción se redujo en un 20%, hasta las 6.395 t. Entre enero y marzo de 2011 la producción total de carnes rojas en EE.UU. ha crecido en un 2% respecto a la cifra de 2010, situándose en 5,45 millones de t.

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