19 de mayo de 2011 13:59 PM
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Europeos destacan nivel de frigoríficos

URUGUAY : Auditoría satisfecha con empresas locales por alta tecnología

Los auditores de la Unión Europea quedaron muy bien impresionados con el nivel tecnológico de las cuatro plantas frigoríficas que visitaron -Pando, Tacuarembó/Marfrig, Inaler y Caltes- en el marco de la reciente auditoría sanitaria que finalizó esta semana. La comitiva que también recorrió predios ganaderos y oficinas zonales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca presenta hoy a las autoridades de la secretaría de Estado su informe preliminar y luego tendrán un plazo de 20 días hábiles para entregar por escrito el informe definitivo. Si hubiera observaciones, Uruguay tendrá la posibilidad de hacer sus descargos cumplida esa fase. En el marco de la visita, los inspectores felicitaron a todas las plantas, pero se destacó mucho la del Frigorífico Pando por determinados aspectos tecnológicos que implementó y que vieron operativos, sin quitarle mérito a los adelantos registrados en el resto de las industrias cárnicas visitadas. No sólo revisaron la tecnología y cómo se cumplen los requisitos impuestos por la Unión Europea para la carne que se exporta al viejo continente, también vieron documentos que otorgan las garantía de que se están cumpliendo con esos requerimientos. "Se llevan una muy buena impresión", dijo una fuente de la secretaría de Estado consultada por El País. La Unión Europea es el principal mercado para los cortes bovinos y ovinos, donde Uruguay cuenta con una cuota de ingreso preferencial (6.300 toneladas y 5.600 toneladas, base desosado, respectivamente). Por otra parte, en carne equina, Francia e Italia son los principales compradores, pero en este rubro no hay cuotificación. En carne bovina, hasta el pasado 13 de mayo se enviaron 21.831 toneladas (bajó 30,78% comparado con igual fecha de 2010) y en ovina 2.042 toneladas (cayó 1,25%).  El País

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