14 de diciembre de 2009 06:52 AM
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Uruguay   –  Siguen siendo altos los niveles de faena en el 2009

Siguen altas las faenas en el Uruguay. De acuerdo a las informaciones oficiales, en la semana precedente se faenaron 55.781 vacunos en los frigoríficos habilitados a nivel nacional y 56.277 lanares.

Con esta cifra llegamos a los 2.142.264 cabezas faenadas en lo que va del año, cifra superior en un 3% al año pasado. En lo que respecta a ovinos, las cifras aumentaron en  un 20% llegando la semana anterior a las 1.876.038 cabezas. En porcinos las cifras decrecieron en un 2%. En lo que hace a las exportaciones totales del sector cárnico las divisas son un 21% menores que igual lapso del 2008. Respecto al mismo período del año anterior las exportaciones aumentaron un 2% en volumen peso carcasa y disminuyeron un 24% en dólares. En ovinos por su parte, las exportaciones de carne aumentaron un 25% en volumen peso canal y un 8% en dólares exportados.LOS PRECIOS
En lo que hace a precios, el novillo gordo se ubica en pie en 1,177, la vaca en 0,971 y la vaquillona en 1,049. En pre dressing el novillo gordo cotiza a 2,017, la vaca gorda en 1,788 y la vaquillona en 1,858. En cuarta balanza el novillo gordo en 2,201, la vaca gorda en 1,957 y la vaquillona en 2,050. El novillo gordo marcó un rendimiento del 53,26%, la vaca gorda un 49,62% y la vaquillona un 51,68 %. En el rubro de exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, las divisas han llegado a 1.090 millones de dólares.
En carne ovina los ingresos han sido de 871 millones de dólares por 351.266 toneladas exportadas. La Federación Rusa, Unión Europea, Nafta y Mercosur son los principales mercados.
27.658 toneladas de carne ovina se llevan exportadas. El ingreso de divisas por tal concepto llega a 69 millones de dólares.

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