14 de diciembre de 2009 07:29 AM
Imprimir

Proporciona trazabilidad valor agregado a la cadena de suministro

Ante un panorama cada vez más exigente en cuanto al rastreo histórico de alimentos y bebidas, desde su creación hasta su llegada al punto de venta, la Asociación Mexicana de Estándares para el Comercio Electrónico (AMECE-GS1) propone que para aumentar la competitividad en empresas de estos rubros en tiempos de crisis, éstas adopten procesos de trazabilidad para optimizar su cadena de suministro.

Entendida como un eficiente precepto logístico, la trazabilidad brinda visibilidad a cada producto y permite rastrear históricamente origen, aplicación y destino de un producto desde su creación, pasando por su fabricación y embarque, hasta llegar al punto de venta o consumidor final con todos estos pasos monitoreados en tiempo real.Así el productor, distribuidor, transportador, cliente y todos los involucrados en este proceso pueden conocer fidedignamente los registros referentes al artículo en cuestión, que pueden ir desde la forma en que fue cosechado o criado, los números de lote, las fechas de caducidad, servicios y ubicaciones, dependiendo de los alcances que se le den a estos procesos.Tanto a nivel mundial como a nivel nacional existen varias empresas que ofrecen distintos softwares de trazabilidad, siendo Savoye, Datex, HasarMéxico y ERP Soluciones algunas de las que más han allanado el mercado mexicano con sus soluciones.Asimismo, AMECE-GS1 destaca que para que un proceso de trazabilidad sea exitoso, éste requiere contar con planeación administrativa y compartir datos trazables; establecer cómo ligar la información a los procesos de la empresa; determinar formas de identificación, localización y captura de productos; compartir información entre socios de negocio; definir la forma de pedir-responder al pedimento de rastreo de un producto y permitir el uso de información de manera previa para la toma de decisiones.

Fuente:

Publicidad

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *