17 de diciembre de 2009 00:04 AM
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Paraguay   –    Proyecto de producción porcina

La Misión Técnica Taiwán y el Ministerio de Agricultura y Ganadería se encuentran trabajando conjuntamente en el Centro de Cría de Cerdos desde el año 1973.

El proyecto se inicia con el objetivo de desarrollar el mejoramiento de la cría a nivel de pequeños productores.

Para el logro del objetivo encarado por la Misión Técnica Taiwán, se ha utilizando un programa basado en: la difusión de animales de razas mejoradas de alto potencial genético, el mejoramiento de instalaciones, manejo, sanitación y alimentación. Es importante destacar el apoyo económico y técnico que brindó la Misión Taiwán en la elaboración de la vacuna contra la peste porcina clásica (PPC), sin la cual el control de la enfermedad hubiese sido difícil.
En el año 2007 se cumplieron 34 años de Administración de la Misión Técnica Taiwán y en este espacio de tiempo se han mejorado totalmente las instalaciones de la granja, se realizo capacitación y especialización preparando a técnicos en el manejo y cría de cerdos. Posteriormente, la Misión Técnica Taiwán traspasó al Ministerio de Agricultura y Ganadería el mencionado establecimiento, con el fin de seguir apoyando a los productores en el manejo y mejoramiento porcino.
Se amplía el proyecto y el desarrollo de experimentación, asistencia técnica, producción y comercialización; en el año 2004 se hace un acuerdo de cooperación técnica entre la Embajada de la República de China (Taiwán), la Misión Técnica Taiwán, el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción (F.C.V.), para la creación de un centro de cría de cerdos, ubicado en el predio de la F.C.V. en la ciudad de San Lorenzo.
En el marco del convenio de Cooperación Técnica, firmada el 2 de marzo de 2004 entre el Ministerio de Agricultura y Ganadería, la Embajada de la República de China (Taiwán), la Misión Técnica Taiwán y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, el 24 de noviembre de 2007, a las 8:00 horas, en el predio de la Facultad de Ciencias Veterinarias -situado a la altura del km 10.5 de la ruta Mcal. Estigarribia-, se inaugura el “Centro de Cría de Cerdos, Experimentación y Producción”.

OBJETIVO DEL CENTRO

El objetivo de este moderno centro, entre otros, es el de proveer a estudiantes, productores y técnicos un sitio para el aprendizaje, la promoción y el mejoramiento de la calidad genética de los suinos, para aumentar la productividad y calidad del mismo. Así también, la utilización del sistema como modelo para pequeños y medianos productores, abarcando las áreas de producción, industrialización y comercialización.
La infraestructura de este ambicioso proyecto está instalada en un predio de 8.5 hectáreas, propiedad de la Facultad de Ciencias Veterinarias, dentro del Campus Universitario de la UNA en la ciudad de San Lorenzo, el diseño ha sido elaborado en un trabajo conjunto entre la Misión Técnica Taiwán y la Facultad de Ciencias Veterinarias.

INSTALACIONES

La construcción de las instalaciones, plantel de reproductores, provisión de alimentos, medicamentos y otros insumos necesarios para el mejoramiento del proceso productivo y genético está a cargo de la Misión Técnica Taiwán, que, así mismo, presta asesoramiento técnico, capacitaciones y apoyo en las prácticas de manejo, conjuntamente con los profesionales de la división de ganado porcino de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
Este centro cuenta con 9 galpones para cerdos en sus diferentes etapas de producción:
a) 1 galpón de reproductores macho y hembra
b) 1 galpón de hembras gestantes
c) 1 galpón de maternidad
d) 1 galpón de inicio
e) 2 galpones de crecimiento o desarrollo
f) 2 galpones de engorde
g) 1 galpón de venta
Posee una capacidad para albergar a 140 madres, que en un año pueden producir 2.800 cerdos al pie de cría.
Cuenta con cómodas oficinas, un salón auditorio para conferencias, reuniones con productores, alumnos, profesionales e interesados en la explotación porcina, depósitos de insumos y medicamentos, un pozo artesiano de 90 metros de profundidad con un tanque de agua con capacidad para de 30 toneladas.
Así mismo, se tiene una moderna planta de tratamiento de residuos, con un registro donde se tiene instalado un equipo que separa la parte líquida de la parte sólida; posterior a esto, la parte sólida se lleva al invernadero para ser aprovechada en la producción de abono orgánico y la parte líquida se procesa en las cuatro piletas de tratamiento.
El total de capital invertido hasta el momento ha sido de US$ 400.000. Además se adquirió semen suino de los E.E.U.U. y equipos de inseminación artificial, con los cuales se podrán capacitar e implementar los servicios de inseminación artificial para el mejoramiento genético.

Próximamente con el afán de seguir apoyando, la Misión Técnica Taiwán y la Facultad de Ciencias Veterinarias, proyectan la construcción de un moderno frigorífico que reúna todas las condiciones ajustadas a las reglamentaciones nacionales e internacionales y la construcción de una fábrica de balanceado, a fin de completar el ciclo total de la producción porcina; además se tiene prevista la construcción de una planta de biogás.

MEDIDAS DE LOS GALPONES

Macho y hembra reproductoras: un galpón de 30 metros x 8,40 metros. Total: 36 jaulas para 36 hembras secas. 6 corrales de reemplazo para 36 cerdas de reemplazo y 4 corrales para 4 verracos.
Gestante: un galpón de 30 metros x 8,40 metros. Total: 72 jaulas para 72 marranas preñadas y 4 corrales para 4 verracos.
Maternidad: un galpón de 30 metros x 8,40 metros. Total: 34 jaulas para 34 hembras con cría al pie y 306 lechones.
Inicio: un galpón de 30 metros x 8,40 metros. Total: 28 corrales para 280 lechones.
Desarrollo y crecimiento: dos galpones de 30 metros x 9,40 metros. Total: 28 jaulas para 560 cerdos en crecimiento
Engorde: dos galpones de 30 metros x 9,40 metros. Total 28 jaulas para 420 cerdos de engorde.
Galpón de venta: un galpón de 30 metros x 8,40 metros. Total: 4 corrales para 40 cerdos para la venta.
La granja tiene una capacidad de 1675 cabezas de cerdo; cada día puede producir aproximadamente 7,129 kg de estiércol.

PROCESO DEL PROYECTO DE BIOGAS

A) Recolectar→separar→sólido→abono orgánico.
B) Líquido → anaeróbico → aeróbico →biológico.
C) Limo→ piscicultura D) Secar→riego de cultivos.

DISEÑO DEL PROYECTO Y CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Se calcula que la granja produce por día 7,129 kg de estiércol; por cada kilo de estiércol se necesita 5 litros de agua para su limpieza, el desecho de aguas negras da un total de 42,774 m³.

PROYECTO DE PLANTA DE BIOGAS

Separar: 1 separador, capacidad 20 a 40 ton/hrs. Puede quitar BOD>25%, SS>40%, sólido>65%.
Procesar abono orgánico: 1 bodega y 1 invernadero. El sólido requiere 30 días para madurar, para su posterior utilización. La granja posee una capacidad de producir por día 1,500 kg de abono.
Anaeróbico: 9 piletas, con una capacidad de 66.24 m3  total 596.16 m3. Se procesa en 15 días; su efectividad es menor a 85% de BOD y SS.
Aeróbico: canal aerógeno 124.20 m y 1 estanque de 1,066 m³. Se procesa en 25 días. Su efectividad es menor a 90% de BOD y SS.
Estanque de decantación: 1 estanque de 776 m³. Queda el agua en el por 20 días.
Biológico: 2 estanques de 2,090 m³ y 776 m³. El agua queda en ellos por 60 días; se siembra camalote.
Total de aguas negras procesadas en 120 días.
Piscicultura: 3 estanques, utilizando el remanente líquido de los estanques anteriores.
Abono orgánico para de cultivos: maíz, frutas, entre otros.
La granja tiene la capacidad de criar 1,675 cabezas de cerdo; de acuerdo a eso, en un año puede producir 2,602.09 toneladas de estiércol.
Cada tonelada de estiércol puede producir 0.4 m³ de biogás. y en un año, una producción total de 1, 040,836 m³ de biogás.
La planta de biogás puede producir energía para la fábrica de alimentos, matadero y calefactor para cerditos. Se calcula para el galpón de maternidad la necesidad de utilizar 68 lámparas e inicio 56 lámparas de 250 w; cada día consume energía eléctrica: 744, kwh por día; aproximadamente la granja utiliza lámparas como calefactor durante 100 días en un año. En dicho periodo, el consumo total es de 74,400 kwh, y el precio por cada kwh es de G.485, total costo en un año Gs. 36,084,000 en dólares aproximadamente US$ 9,0211 = G.4,000.
Gastos del proyecto: construcción US$ 71,560. Maquinarias: US$ 5,000. Capa de goma US$ 9,000 total US$ 85,560; se recuperan los costos aproximadamente en 9.5 años.

Misión Técnica Taiwán

Fuente:

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