18 de diciembre de 2009 10:18 AM
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Uruguay es el segundo y mejor mercado

Se cierra el año con 57kg. de consumo de carne per cápita

Uruguay cerrará el año con un consumo de carne de 57 kilogramos por persona. El vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Pérez Abella, manifestó que a los volúmenes de consumo hay que sumar como destaque las medidas adoptadas en inocuidad alimentaria. Un trabajo anterior de INAC había señalado que el 51% de la carne en Montevideo se vende en supermercados y el 49% en carnicerías tradicionales.Pérez Abella subrayó la posibilidad del acceso a la proteína de la población con mayores dificultades, a través de los acuerdos logrados con el sector privado así como los controles que se desarrollan sobre productos como la carne picada, el de mayor consumo popular.El titular de INAC, Alfredo Fratti por su parte, dijo que durante este año hubo una estabilidad importante en materia de precios al consumidor y que “Uruguay siempre es nuestro segundo y mejor mercado para nuestras carnes”, agregó

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